البطاطس المقلية المغطاة: الحل الأمثل للحصول على قرمشة لا مثيل لها
اكتشف مجموعة لوتوزا من رقائق البطاطس المغطاة: المقرمشة المملحة والمقرمشة جداً والمقرمشة جداً.
1935 تجارة البطاطس
1978 فروزن + فليكس Leuze-en-Hainaut (BE)
1981 الخط الأول من التخصصات المجمدة Leuze-en-Hainaut (BE)
1988 مجمدة سانت إيلويس فيجف (BE)
1998 المبردة الجاهزة St-Eloois-Vijve (BE)
2001 الخط الثالث من البطاطس المقلية المجمدة Leuze-en-Hainaut (BE)
2007
2013
الخطوط المتخصصة المجمدة السادس والسابع لعام 2015 Leuze-en-Hainaut (BE)
2018 الخط الرابع للمقلية المجمدة Leuze-en-Hainaut (BE)
2022خطّ إنتاج جديد للرقائق
نَرغب أن نتشاطَر روائِع البطاطِس بجَميع أشكالِها مع كافَة انحاءِ العالَم. ولتَحقيق ذلك، يُمكننا الاعتماد على القِيم العزيزة علينا: الاحتراف والالتزام والاحترام وروح الأسرة والانفتاح على العالَم. من خِلال وجودِنا في 150 دولَة، نقومُ بتَطوير حلولِ مُصممَّة خِصَّيصًا لتلائم احتياجات عُملائِنا وأسواقِهم
بناءً على الاحتِرام وتقارُب المَسافات، تَستند سِياسَتِنا في مَجال الهَندَسَة الزِراعيِّة على شَراكَة قويّة مع مورّدينا ومزارِعينا، حيث نَشتري ما يَصل إلى 70٪ من إمداداتِنا من البطاطِس محليًا في بلجيكا، مِمّا يقلِّل إلى حدِّ كبير من انبِعاثاتِنا الكربونيّة. نحن نَعمل بشكلٍ أساسيّ مع مزارعين موجودين في دائِرة قَريبة مِن مرفقيّ الإنتاج التابعيَن لنا.
يَختار المُهندِسون الزراعيون في شركتنا الأصناف التي تَتَوافَق بشكلِ أفضَل مع خصوصيّات كل منتجٍ من مُنتجاتِنا. تُعتبر جوانِب المَذاق وتماسِكها عندَ الطَهي وتلوّنها والسُلوك الزراعي، معايير الاختيار الرئيسيّة. هَذا بالإضافة أننا نَقوم باختبار أصنافٍ جَديدة كل عامٍ للتطبيقات المستقبليَّة المُحتمَلَة.
إِدراكًا مِنها أيضًا للقَضايا البيئيّة، تدخل لوتوزا منذ عِدّة سنوات في أطر استراتيجيّة تَهدِفُ إلى دَعم شركائنا المُنتِجين نحو ممارسات زِراعية أكثر استدامَة (حِماية التُربَة والاستِخدام الأمثَل للمياه وحِمايَة التنوّع البيولوجي).
بفَضلِ مرفقيّ الإنتاج المُدمجَين لشركَتِنا، نتولّى جَميع مَراحِل مُعالجة البطاطِس.
وذَلك مِن خِلال الدَّمج بين الأداء والالتزام الصارِم بمَعايير النَظافَة والجودَة. خُطوط إنتاجِنا متعدِّدّة الوظائف وتوفِّر لنا المَرونَة لتكييف عَمليتنا لتتَماشى مع خصوصيّات مجموعَة منتجاتِنا (التلوين، الكَسو بطبقَة، التقشير، نوع الزيت، وغيرها من مراحِل الإنتاج).
إنَّ كَلمَة “هّدر” ليست جِزءًا من مُفرداتِنا عندما يتعلّق الأمر بتَحويل البطاطِس إلى منتجات لذيذة. تَستَفيد كل حَلَقة من البطاطِس في السِّلسِلَة فِعليًّا إلى أقصى دَرَجة من خِلال إِعادة تقييمِها أو إعادة تَدوير ما لم يتمّ استخدامِه (القُشور، النَّشاء، وغيرها)
يَتضمّن كل مَرفق، مَحطّة لمُعالجة مياه الصَّرف الصحّي الخاصّة به، ممّا يَسمَح له بمعالجة مياه الإنتاج. وبفَضل التَّركيبات اللاهوائيّة، نقومُ بتصنيع غاز من الفضلات الذي يغطّي 5٪ من احتياجات الطّاقة للبُنى التحتيّة الخاصة بنا.
أخيرًا وليس آخرًا، تمتَد خِبرتنا إلى تَخزين المُنتجات النهائيّة. نَملُك غرفتا تبريد من نوع (كليمات) من 12 طابقًا تحفَظان مُنتجاتِنا بِدَرجَة حَرارة ثابِتَة تصل إلى 21 درجة مِئوية تًحتَ الصّفر. إنهما مَؤتمتان بالكامِل ويتمّ التحكّم بهما بواسطة الحاسوب، وتَضمنان التحكّم الكامِل بسِلسِلة التبريد والامتثال لمَبدأ ما يَدخُل أولاً، يَخرُج أولاً.
من الحَقل إلى الطبَق، لا تتمّ خُطوة معالَجة من دون رَقابَة صارِمَة على جودة مُنتجاتِنا واحترام سَلامة الغِذاء. في الوقت نفسه، يتمُّ إجراء عَمليات تَدقيق داخِليّة وخارِجيّة كل عام من أجل تَجديد شهاداتِنا العديدة، كالهيئة الدولية المعنية بمعايير الغذاء (IFS)، واتحاد التجزئة البريطاني (BRC)، شهادة المنتجات العضوية (BIO) وحلال وكوشير، واتحاد سلسلة الأعلاف (FCA)، دليل المراقبة الذاتيّة(G-014) ، أعضاء سيديكس للتدقيق الأخلاقي في التجارة (SMETA)، ISO 50001 (إدارة الطاقة) و ISO 14001الإدارة البيئية) وما إلى ذلك…
وعلاوة على ذلك، نطبِّق البَرامج الأخرى لضَمان الجودَة مِثل برنامَج نِظام تَحليل المَخاطِر ونِقاط التحكّم الحَرِجَة، (HACCP) الذي يَهدِف إلى مَنع مَخاطر تلوّث المُنتَج.
تُعدّ صِّحة وسَلامة موظّفي وشُركاء لوتوسا من أولى أولوياتِنا.
وَضعَت لوتوسا سياسَة وِقاية فعَّالة وهي مُلتزِمَة بتَحديد وتَقييم وإزالَة المَخاطِر من أجل ضَمان الإدارة السَليمة للمخاطر. نَستَثمر في كلِّ عام، وبشكلٍ كبير في هذا المَجال وكذلك في القَضاء على المَخاطر وتَحسين بيئَة العَمل في مَحطات العَمل.
حيث نُقدِّم للجميع التدريب الذي يحتاجون إليه ليكونوا قادرين على العَمل بأمان ونَعمل على تعزيز الحالة الذِّهنية للتَعرّف على تعليمات السَّلامة واتّباعها.
بفَضل نَهج التَّحسين المستَمر لدينا، تُعتبر السَّلامة في مَكان العَمل أولويّة قُصوى تَنعَكِس على عَمَلنا اليومي. ويَندّرج هذا الالتِزام في ميثاقنا.
اكتشف مجموعة لوتوزا من رقائق البطاطس المغطاة: المقرمشة المملحة والمقرمشة جداً والمقرمشة جداً.
تحتفل شركة Lutosa الرائدة في صناعة الأغذية بفخر بالذكرى السنوية الأولى لخط إنتاج القشور. يشارك فيليب تاكيه، مدير وحدة الأعمال في Atelier Flocons في Lutosa،
الإقبالُ عَلى المُنتَجاتِ الحارَّة تَتَطَوَّر أذواق المُستَهلكين بِاستِمرارٍ، وأَحَد أَبرَز صَيحاتِ الطَّهْي فِي السَّنَواتِ الأَخيرَةِ هو الانْجِذاب المُتَزايد إِلَى المُنْتَجاتِ الحارَّة والنَّكَهاتِ الحارَّة. تَستَجيبُ لوتوسا
تلقي آخر أخبارنا ومشاريعنا.
بريد إلكتروني