الإقبالُ عَلى المُنتَجاتِ الحارَّة
تَتَطَوَّر أذواق المُستَهلكين بِاستِمرارٍ، وأَحَد أَبرَز صَيحاتِ الطَّهْي فِي السَّنَواتِ الأَخيرَةِ هو الانْجِذاب المُتَزايد إِلَى المُنْتَجاتِ الحارَّة والنَّكَهاتِ الحارَّة. تَستَجيبُ لوتوسا بِشَكلٍ مِثاليٍّ لِهَذا الطَّلَب من خِلال مَجموعَة مُنتَجاتِها الحارَّة. اكْتَشِف فِي هَذِهِ الْمَقالَةِ لِماذا أَصبَحَت هَذِه المُنتَجات مُوضَةً لا تُفَوَّت.
مُوضَةٌ عالَمِيَّةٌ
نَما سوقُ المُنتَجاتِ الحارَّةِ بِشَكلٍ كبيرٍ في السَّنوات الأخيرَة. وَيَنجَذِب المُستَهلِكونَ بِشَكلٍ مُتَزايِدٍ إلى النَّكَهات البارِزَة وَالمُثِيرَة الَّتي تَتَّسِمُ بِها التَّوابِل، بدءًا من الصَّلصاتِ الحارَّةِ إلى الوَجَباتِ الخَفيفَة الحارَّة. ولَكِن، هَذا الميلُ لَيسَ مُجَرَّدَ ظاهِرَةٍ عابِرَةٍ، بَل يَعكِسُ تَغَيُّراتٍ ثَقافِيَّةً وَديموغرافِيَّةً وَتَذَوُّقِيَّةً أَكثَرَ عُمقًا. وَفْقًا لِدِراسَةٍ أَجْرَاها مَوقِع Mordor Intelligence للأبحاث، مِنَ المُتَوَقَّعِ أَن يَنمُوَ سوقُ التَّوابِلِ العالَميّ بمُعَدَّل نُموٍّ سَنَوِيٍّ وَقَدرُه 5.18% بَيْنَ عامَيّ 2024 و2029. في أُوروبا، يَقولُ ما يقَرُبُ من 60% مِن المُستَهلِكِينَ إِنَّهُم يَستَمتِعونَ بِالطَّعامِ الحارِّ، وَيَشهَدُ هَذا الاتِّجاهُ نُمُوًّا مُتَزايِدًا طِوالَ الوَقتِ.
نُموُّ تُغَذِّيهِ عَوامِل عَديدَة
التَّنويع في الطَّهي
أَصبَحَتِ المَأكُولاتُ الَّتي كانَت تُعْتَبَر غَريبَةً في السَّابِقِ شائِعَةً بِشَكلٍ مُتَزايِدٍ بِسَبَبِ العَولَمَةِ. حَيثُ يًلجأ المُستَهلِكُون الغَربِيُّون بِصِفَةٍ خاصَّة، في حَياتِهِم اليَومِيَّة، إلى تَناولِ أَطباقٍ مِن آسيا وأَمريكا اللاتِينِيَّة وإِفريقِيا، وَهِيَ مَناطِقُ مَعرُوفَة بِنَكَهاتِها الحارَّة.
تَأثيرُ شَبَكاتِ التَّواصُلِ الاجتِماعِيِّ
تَلعَبُ منصَّاتٌ مِثل Instagram وTikTok دورًا حاسِمًا في التَّرويجِ للأَطعِمَةِ الحارَّةِ. حيثُ تُحَفِّزُ تَحَدِّياتُ الطَّهي وتَقييماتُ المُنتَجات ومَقاطِع الفيديو المُنتَشِرَة الَّتي تُسَلِّط الضَّوء على التَّذَوُّق، اهتِمامَ جِيلِ الشَّبابِ بِالمُنتَجاتِ الحارَّة.
البَحثُ عَن خَوضِ تَجارِبَ جَديدَة
يَبحَثُ المُستَهلِكُونَ المُعاصِرُونَ، وَلا سِيَّما جِيلُ الأَلفِيَّةِ وَجِيلُ زِد، عَن تَجارِبِ طَهيٍ فَريدَةٍ لا تُنسى. وتُعَدُّ مُنتَجاتُ التَّوابِلِ الحارَّة بِنَكَهاتِها المُكَثَّفَة استِجابَةً مِثالِيَّةً لِهَذا الطَّلَب.
مُنتَجاتُ لوتوسا الحارَّة: تَجرِبَةُ طَهيٍ فَريدَةٌ مِن نَوعِها
جَمَعَتْ لوتوسا، المَعرُوفَةُ بِجَودَتِها المُتَمَيِّزَةِ لِمُنتَجاتِها الَّتي تَعتَمِدُ على البَطاطِسِ، بَينَ التَّقاليدِ وَالابتِكارِ لِلتَّكَيُّفِ مَعَ هَذا الاتِّجاهِ وَذَلِكَ مِن خِلالِ عَدَدٍ مِنَ الابتِكاراتِ:
البَطاطِس المَقلِيَّة بنكهة الشِّواء المُدَخَّنَ
البَطاطِس المَقلِيَّة بنكهة الشِّواء المُدَخَّنَ وَالمُتَبَّلة بِسَخاءٍ، الَّتي تُوَفِّر تَوازُنًا مِثالِيًّا بَينَ قَرمَشَةِ البَطاطِسِ وَطَعمِ نَكَهاتِ الشِّواء الغَنِيَّة؛
البَطاطِس المَقلِيَّة الحارَّة
تُقَدِّمُ البَطاطِس المَقلِيَّة الحارَّة المُغَلَّفَة بِمَزيجٍ مِنَ الفُلفُلِ الحارِّ وَالتَّوابِلِ دَرَجَةً مُتَوازِنَةً مِنَ التَّوابِلِ الَّتي تَتَناسَبُ تَمامًا مَعَ العَديدِ مِنَ الأَطباقِ. وَهيَ مِثالِيَّةٌ لِلمُستَهلِكِينَ الرّاغِبين في إِضفاءَ التَّوابِلِ على وَجَباتِهِم دُونَ أَن يَطغى عَلَيها الفُلفُلُ الحارّ؛
تَتَمَيَّزُ بَطاطِسُ الكاجون
تَتَمَيَّزُ بَطاطِسُ الكاجون المَقلِيَّة بِتَوابِلِ الكاجون الأَصيلَة، وَتُضفِي عَلَيها نَكهَةً خَفِيفَةً وَنَكهَةَ الفُلفُلِ الحُلوِ وَالثُّومِ وَالبَصَل.
كوالِيس ابتِكارِ مُنتَجاتِ لوتوسا الحارَّة.
لوسيل بول
مُهَندِسَةِ البَحثِ وَالتَّطوِير لَدى لوتوسا.
ولِمَعرِفَةِ المَزيدِ عَن كًيفيَّة ابتِكارِ مُنتَجاتِ لوتوسا الحارَّة والإقبال الشَّديد على المُنتَجات الحارَّة، أَجرَينا مُقابَلَةً مَع لوسيل بول، مُهَندِسَةِ البَحثِ وَالتَّطوِير لَدى لوتوسا.
وكَشَفَت لَنا عَن المَعاييرِ الرَّئيسِيَّة الَّتي تُؤخَذُ في الاعتِبار عِندَ تَطوِيرِ مُنتَجاتٍ حارَّة جَديدَة قائِلَةً: “قَد يَتمُّ تَطوِير المُنتَجاتِ الحارَّةِ استِجابَةً لِطَلَبٍ مُحَدَّدٍ مِن أَحَدِ العُمَلاءِ، أَو اقتِراحٍ مِن فَريقِ المَبيعاتِ في شَرِكَتِنا بِسَبَبِ الاتِّجاهِ السَّائِد في السُّوقِ، أَو بَعدَ تَحليلٍ لِلمُنافَسَة. وتُوَضِّحُ لوسيل بول أَنَّهُ يَتَعَيَّنُ عَلَينا أَيضًا إِثباتُ نَجاحِ المُنتَج، وَذَلِكَ عادَةً مِن خِلالِ جَلَساتِ التَّذَوُّقِ الدَّاخِلِيَّة ومَع العُمَلاءِ، أَو عَن طَريقِ تَقدِيراتِ المَبيعات المُحتَمَلَة من موَظَّفِي المَبيعات التَّابِعِين للشَّرِكَة.
عِندَ تَطوِير مُنتَجاتٍ جَديدةٍ، فَإِنَّ اختِيارَ المُكَوِّناتِ أَمرٌ بالِغُ الأَهمِّيَّة لِتَحقيق التَّوازُن الصَّحيحِ بَينَ النَّكهَةِ الحارَّة وَجاذِبِيَّةِ المُنتَج عُمومًا. “غالِبًا ما تَستَنِدُ عَمَلِيّاتُ التَّطوِيرِ الَّتي نَقومُ بِها على دِراسَةٍ مُقارِنَةٍ لِمُنافِسِينا. على سَبيلِ المِثالِ، بِالنِّسبَةِ لِتَغليفِ الشِّواءِ بِصَلصَةٍ، قُمنا بِتَحلِيلِ المُنتَجاتِ الحالِيَّةِ وَرَقائقِ نَكهَةِ الشِّواءِ المُتَوَفِّرَة في السُّوق لِتَحديدِ المُكَوِّناتِ المَطلُوبَة. كَما يَتِمُّ تَطوِيرُ بَعضِ المُنتَجات بالتَّعاوُنِ مع المُوَرِّدينَ الَّذِينَ يُزَوِّدُونَنا بِالوَصَفاتِ بِناءً على خِبراتِهِم وأَبحاثِهِم.”
التَّحَدِّيات والصَيحات في سوقِ المُنتَجات الحارَّة
وتُسَلِّطُ لوسيل الضَّوءَ على التَّحَدِّياتِ الخاصَّة المُرتَبِطَة بِتَطوِيرِ المُنتَجاتِ الحارَّة: “يَتَمَثَّلُ التَّحَدِّي الرَّئيسِيُّ في إِقناعِ العُمَلاء عَلَى الرَّغمِ مِنَ العُوائِق المُرتَبِطَة بِطَبَقَةِ التَّغليف بِالصَّلصَة مِثلَ تَخفِيفِ النَّكَهاتِ وَاحتمالِ تَراجُعِ مَذاق بَعضِ النَّكَهاتِ بِفِعلِ الحَرارَة. على سَبيلِ المِثال، رَقائقِ البَطاطِسِ بِنَكهَةِ الشِّواءِ الَّتي نُنتِجُها، فَإِنَّ مَذاقَها مُشابِهٌ لِمَذاقِ رَقائقِ البَطاطِسِ المَشويَّة، وَلَكِن بِطَريقَةٍ أَكثَرَ دِقَّةً.”
أَمّا بِالنِّسبَةِ لِلتَّوجُّهاتِ الحالِيَّة، تُخْبِرُنا لوسيل أَنَّ الطَّلَبَ على المُنتَجاتِ الحارَّة جِدًا، بَل شَديدَةِ التَّوابِل يَتَزايَدُ بِقُوَّةٍ: “وَفْقًا لِمَوقِعِ Pristine Market Insights لِلأَبحاثِ، والاستِطلاعِ الَّذي أَجرَتْهُ شَرِكَةُ Cargill في عامِ 2022، مِنَ المُتَوَقَّعِ أَن يَنمُوَ سوقُ مُنتَجاتِ البَطاطِس الحارَّة بِنِسبَةِ 103% مِن حَيثُ القِيمَة و78% مِن حَيثُ الحَجم بَينَ عامَيّ 2023 وَ2033. كَمَا يُؤَكِّدُ مُوَظَّفُو المَبيعاتِ التَّابِعُونَ لِلشَّرِكَةِ في جَميعِ أَنحاءِ العالَمِ هَذا الاتِّجاهَ نَحوَ المُنتَجاتِ الحارَّةِ جِدًّا.”
تَستمِرُّ جاذِبِيَّةُ النَّكَهاتِ الحارَّةِ في النُّمُوِّ، وَتَتَمَتَّعُ لوتوسا بِمَكانَةٍ رائِعَةٍ لِتَلبِيَةِ هَذا الطَّلَبِ بِفَضلِ مَجموعَةِ مُنتَجاتِها. وَمِن خِلالِ الجَمعِ بَينَ الابتِكارِ وَالتُّراثِ، فَإِنَّ لوتوسا لا تَتبَعُ هَذا الاتِّجاهَ فَحَسْبُ، بَل تُساهِمُ بِفاعِلِيَّةٍ في تَطَوُّرِ سوقِ مُنتَجاتِ التَّوابِلِ. بِالنِّسبَةِ لِلمُستَهلِكِينَ الَّذِينَ يَبحَثُونَ عَنِ الحَداثَةِ وَالمَذاقِ المُكَثَّفِ، تَعِدُ لوتوسا بِتَجرِبَةِ مَذاقٍ مَفعَمَةٍ بِالحَيَوِيَّة، زاخِرَةٍ بِالطّابِعِ المُميَّز.
