Kartoffelkroketten

1. Öl in einer Pfanne erhitzen
2. Den Fisch in einer Pfanne von jeder Seite ca. 10 Minuten braten.
3. In der Zwischenzeit die Kroketten in einer Fritteuse braten: 4 Minuten bei 175 °C
4. Wenn alles gegart ist, den Teller mit dem Fisch und den Kroketten garnieren
5. dann mit dem würzigen Salat, der Zitrone und dem Radieschen

Tomatensauce:

1. Tomaten waschen und zerdrücken, dann in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. Knoblauchzehen schälen, dann zwei kleinhacken und in eine Schüssel geben, die anderen beiden Knoblauchzehen in eine andere Schüssel. Zwiebel schälen und kleinhacken.

Hackfleischbällchen:

1. Geben Sie in eine große Salatschüssel das Hackfleisch mit einem verquirlten Ei, dann die zwei gehackten Knoblauchzehen, den Parmesan, die Milch, dann die Petersilie und die Semmelbrösel. Alles mit einer Gabel vermischen und dann nach Geschmack salzen und pfeffern. Kleine Fleischbällchen formen und auf einem Teller 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. In einem großen Kochtopf oder Topf das Olivenöl kurz erhitzen, dann die Hackfleischbällchen hinzufügen und auf beiden Seiten anbraten.
3. Dann die Fleischbällchen herausnehmen, auf saugfähigem Papier auf einem Teller ablegen und beiseite stellen.
4. Die gehackte Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten, dabei mit einem Holzspatel umrühren.
5. Dann die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen, die zerkleinerten Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
6. Ein Glas Wasser hinzugeben, abdecken und die hausgemachte Tomatensauce 25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
7. Dann die Hackfleischbällchen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis Ihre Fleischbällchen in italienischer Tomatensauce gut durchgegart sind.
8. Dekorieren Sie Ihr Gericht mit ein paar Basilikumblättern und ein paar Scheiben geschmolzenem Mozzarella.