Rezept

Kartoffel-Noisettes mit Szechuan-Hähnchen

Zutaten

  • 600 g Kartoffel-Noisettes Lutosa
  • 600 g Hähnchenbrust
  • 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sichuan-Pfeffer
  • 2 cm Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Tassen Esslöffel gesalzene Sojasauce
  • 6 Zweige Koriander
  • 1 Tasse Erdnussöl

Zubereitung

  • Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und lassen Sie es 30 Minuten lang in einer Schüssel mit der Sojasauce marinieren.
  • In der Zwischenzeit die jungen Zwiebeln, Paprika und Koriander hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und hacken.
  • Erdnussöl in einen Wok geben und das Hähnchen mit den jungen Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  • Zum Schluss Sichuan-Pfeffer, Koriander und den Rest der Sojasauce hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
  • Mit den Lutosa-Kartoffel-Noisettes servieren

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