Rezept

Pommes mit Käse

Zutaten

  • 600 g (150 g/Person) Lutosa Cajun-Pommes
  • 2 dl Vollrahm
  • 75 g geriebener Emmentaler
  • 75 g geriebener Parmesan
  • 75 gr Dänischblau
  • 1 Chilischote
  • 1 rote Zwiebel
  • Eine Handvoll gegrillte Pinienkerne

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie die Fritteuse auf 175 Grad.
  2. Die Sahne aufkochen und die verschiedenen Käsesorten in der Sahne schmelzen lassen, mit Pfeffer würzen.
  3. Salz ist nicht nötig, da der Käse genügend Salz enthält.
  4. Die rote Zwiebel schälen und hacken.
  5. Entfernen Sie die Kerne von der Chilischote und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  6. Die Pommes 3 Min. 30 Min. braten und gut abtropfen lassen.
  7. Die Pommes Frites in einer Schüssel servieren, mit der Käsesauce belegen und mit der geraspelten roten Zwiebel, der gehackten Chilischote und den Pinienkernen abschließen.
  8. Um ihm eine frische Note zu verleihen, können Sie etwas geriebenen Koriander hinzufügen.

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