Rezept

Das Original-Rindersteak mit Pommes frites

Zutaten

  • 600 g Lutosas vorgebratene Pommes frites 18-18 ultra-crunchy mit Schale
  • 4 Rindersteaks (zwischen 150 und 200 g/Stück)
  • 400 g Brokkoli

 

Für die Pfeffersauce:

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Tassen Schlagsahne

Zubereitung

  1. Das Steak in einer Pfanne braten
  2. Den Brokkoli in heißem Wasser braten
  3. Die ultra-knusprigen Pommes frites 18-18 7 Minuten lang bei 175 °C braten

 

Für die Pfeffersauce:

  1. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie weich ist.
  2. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten, bevor Sie Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
  3. Den Pfeffer leicht rösten, bis er duftet, dann die Sahne hineingießen.
  4. Mit Zitronensaft und Salz würzen und 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße eingekocht und die gewünschte Dicke erreicht hat.
  5. Alle Zutaten auf einen Teller geben und servieren.

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