Rezept

Dipsters mit Schale serviert mit Oktopus

Zutaten

  • 400 g Lutosa Dipsters mit Schale
  • 300 bis 400 g kleiner Oktopus
  • 1 Limette
  • Für die Sauce: 1 oder 2 Knoblauchzehen zum Schälen, Petersilie, Olivenöl
  • 1 oder 2 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

  • Den Oktopus in einer Pfanne mit Olivenöl braten
  • Sauce zubereiten: 3 Esslöffel Olivenöl, 1 oder 2 gehackte Knoblauchzehen, ein halbes Bund gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer: alles miteinander vermischen
  • Dekorieren Ihren Teller mit der aufgeschnittenen Limette belegen – wenn Sie möchten, geben Sie den Saft der Limette auf den Oktopus
  • Die Pommes frites in einer Fritteuse zubereiten

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