Rezept

Duchesse-Kartoffeln und gebratener Truthahn

Zutaten

  • 600 g Lutosa Duchesse-Kartoffeln
  • 600 g Putenbrust
  • 200 g gehacktes Schweine- und Kalbsfleisch
  • gehackte Zwiebeln
  • Spinat
  • 1 rote Paprika
  • 1 Brokkoli
  • Ei

Zubereitung

  1. Zuerst das Fleisch zubereiten: das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, 1 Ei, gehackten Zwiebeln und Petersilie würzen: alle Zutaten miteinander vermengen.
  2. Die Putenbrust (große dünne Scheibe) nehmen, die gekochten Spinatblätter darauf legen, dann das gewürzte Hackfleisch darauflegen und den Truthahn einrollen, sodass eine dünne Fleischrolle entsteht.
  3. Den Braten von beiden Seiten grillen und im Ofen bei 180 °C für ca. 50 Minuten garen (zum Schluss den Garzustand prüfen).
  4. Als nächstes das Gemüse zubereiten: den Brokkoli garen. Schneiden Sie die rote Paprika in Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne.
  5. Wenn alles gar ist, schneiden Sie Ihren Putenbraten in Scheiben und garnieren Sie den Teller mit dem Gemüse.
  6. In der Zwischenzeit die Duchesse-Kartoffeln etwa 4 Minuten bei 175 °C kochen.

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