Rezept

Mediterraner Fetakäse-Eintopf

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • ½ Glas Wein
  • 2 Dosen gewürfelte Tomaten
  • Kräuter der Provence
  • Lutosa Rustic Slices
  • 50g Fetakäse

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in etwas Olivenöl anbraten.
  2. In der Zwischenzeit das restliche Gemüse würfeln und zu Knoblauch und Zwiebel geben.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
  4. Mit Weißwein ablöschen und die gewürfelten Tomaten dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Nach Geschmack würzen.
  6. Legen Sie die Lutosa Rustic Slices in eine Auflaufform, schichten Sie das Pfannengericht mit dem Gemüse und legen Sie eine weitere Schicht Pfannengericht darauf.
  7. Zerbröseln Sie den Fetakäse und streuen Sie ihn über die letzte Schicht.
  8. Zum Schluss einen Schuss Olivenöl und etwas grobes Salz dazugeben.
  9. Stellen Sie das Ganze 15 bis 20 Minuten lang bei 180 °C in den Ofen.

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