Rezept

Rösti mit Spiegelei, Avocado und Salat

Zutaten

  • 600 bis 800 g Lutosa Rösti
  • 2 Avocados
  • Salat
  • 8 Eier
  • Pili-Pili
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Rösti nach Belieben zubereiten:

 

  • 3 Minuten bei 175°C in der Fritteuse
  • 12 Minuten bei 200°C im Airfryer
  • 16 Minuten bei 200°C im Umluftofen

  1. Die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl braten
  2. Die Avocados schälen und in Scheiben schneiden – den Salat schneiden und würzen
  3. Alles auf 4 Teller geben – wer es gerne scharf mag, kann etwas Pili Pili dazugeben

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