Rezept

Vegane Buddha Bowl mit Cajun Pommes Frites

Zutaten

  • 600 bis 800 g Lutosa’s Cajun Fries
  • 250 g fester Tofu, Rührei
  • 1 EL Cajun Gewürze
  • 1 EL Maisstärke
  • 4 EL süße Sojasauce
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Für die Avocadosauce:

  • 2 Avocados, reif
  • Saft einer Limette
  • 3 EL Kokoscreme oder veganer griechischer Joghurt
  • ¼ TL Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer
  • 400 g geschälte Bohnen
  • 300 g weiße Bohnen aus der Dos

Zubereitung

  1. Die Pommes frites 4 Minuten bei 175°C in der Fritteuse garen.
  2. Die geschälten Saubohnen 20 bis 30 Minuten in kochendem Wasser garen.
  3. Den Tofu würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
  4. Dann alle Produkte in einer Schüssel anrichten.
  5. Fertig zum Servieren.

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