Rezept

VegetarischesRezept für Spicy Wedges

Zutaten

  • 3 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 3 frische Tomaten
  • 1 Löffel Mais aus der Dose
  • 1 Löffel Kichererbsen
  • 1 Löffel rote Bohnen
  • 3 Falafeln pro Person
  • 100 g Lutosa Spicy Wedges pro Person

Zubereitung

  1. 1 Paprika in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und grillen
  2. Die anderen Paprika in grobe Stücke schneiden, in etwas Olivenöl schwenken und im Wok garen
  3. Tomaten putzen und in grobe Stücke schneiden
  4. Kichererbsen, Mais und Kidneybohnen dazugeben.
  5. Kurz köcheln lassen und dann die Tomatenstücke dazugeben.
  6. Nochmals köcheln lassen
  7. Zucchini in „Schlösser“ schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, nach der Hälfte der Garzeit die Falafeln dazugeben
  8. Die Lutosa Spicy Wedges bei 175°C 3min30 garen
  9. Den Wok mit etwas Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz würzen

Beginnen Sie, das Gericht wie folgt anzurichten:

  1. Mit den gerösteten Paprikaringen einen Kreis bilden
  2. Die Gemüsemischung in die Mitte geben
  3. Die Wedges am Rand des Gerichts verteilen und abwechselnd mit Zucchini und Falafeln anrichten

Abonnieren Sie unseren newsletter

Erhalten Sie unsere neuesten Nachrichten und Projekte.

Email