Συνταγή

Χορτοφαγική συνταγή για τραγανό Hash Brown

Συστατικά

  • Lutosa Crunchy Hash Brown (2 σελ.)
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση διαφορετικών ειδών)
  • 150 γρ μυρωδικό τυρί
  • 1 κολοράμπι
  • 1 ασκαλώνιο
  • 1 γάντι σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • αλάτι και πιπέρι
  • μερικά ψητά κουκουνάρια

Προετοιμασία

  • Ζεσταίνουμε τη φριτέζα στους 175°C
  • Βουρτσίστε τα μανιτάρια καθαρά και κόψτε σε κομμάτια ή αφήστε τα μικρά μια σε 1 κομμάτι
  • Ξεφλουδίστε το κολράμπι και κόψτε σε λεπτούς κύβους.
  • Καθαρίζουμε το ασκαλώνιο και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε.
  • Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ασκαλώνιο και το σκόρδο, προσθέτουμε το κολράμπι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να γίνει τραγανό.
  • Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και σιγοβράστε τα μανιτάρια μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Κρατάμε στην άκρη λίγα ωραία μανιτάρια που θα χρησιμοποιήσουμε για να τελειώσουμε το πιάτο
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μυρωδικό τυρί και την κρέμα.
  • Ψήνετε τα Hash Browns για 3’30 μέχρι να ροδίσουν.
  • Ψιλοκόψτε λίγο μαϊντανό και προσθέστε τον στα λαχανικά
  • Αφήστε τα πάντα να μειωθούν στο επιθυμητό πάχος.
  • Τοποθετήστε τα Hash Browns στο κέντρο του πιάτου.
  • Γεμίστε το μείγμα φυτικών τυριών πάνω από το Hash Browns
  • Τελειώνουμε με τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και πεύκα πάνω από το πιάτο

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email