Συνταγή

Χορτοφαγική συνταγή Potato Crunchies

Συστατικά

  • 600 γρ ΠΑΤΑΤΑΤΡΑΝΣ ΛΟΥΤΟΣΑ
  • 1 μπρόκολο
  • 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας ή κουταλάκι του γλυκού πιπέρι Σετσουάν
  • 2 cm τζίντζερ
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 5 κουταλιές της σούπας αλατισμένη σάλτσα σόγιας
  • 6 κλωναράκια κόλιαντρο
  • 1 C. φυστικέλαιο

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα νέα κρεμμύδια και τον κόλιανδρο.
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ και το σκόρδο.
  3. Σε ένα γουόκ ρίχνουμε το φυστικέλαιο και ροδίζουμε τα λαχανικά με τα νέα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο, το τζίντζερ και τη σάλτσα σόγιας.
  4. Τέλος, προσθέτουμε την πιπεριά Σετσουάν, τον κόλιανδρο και την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας.
  5. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 2 λεπτά.
  6. Σερβίρετε με τις τραγανές πατάτες Lutosa – μαγειρέψτε τις για 3’30” στη φριτέζα ή 12’ σε τηγάνι ή στη φριτέζα αέρα για 12’.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email