Τα πατατάκια με επικάλυψη αποτελούν πραγματική επιτυχία στη βιομηχανία τροφίμων, ιδίως στον τομέα της εστίασης, χάρη στην ικανότητά τους να προσφέρουν παρατεταμένη τραγανότητα. Η Lutosa, ειδικός στα κατεψυγμένα προϊόντα πατάτας, προσφέρει πλήρεις σειρές επικαλυμμένων Chips, σχεδιασμένες για να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των επαγγελματιών της εστίασης. Μάθετε γιατί αυτές οι πατάτες έχουν γίνει βασική επιλογή για τους εστιάτορες.
Γιατί επιλέγετε τσιπ με επικάλυψη;
Το κύριο πλεονέκτημα των τηγανητών πατατών με επικάλυψη είναι η εξαιρετικά καλή υφή τους. Χάρη στην επικάλυψή τους, διατηρούν μια ασύγκριτη τραγανότητα, ακόμη και μετά από πολλές δεκάδες λεπτά. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς σε εστιατόρια και για διανομή κατ’ οίκον, όπου η διατήρηση της υφής των τηγανητών πατατών είναι συχνά η νούμερο 1 πρόκληση. Επιπλέον, η επικάλυψη καθιστά τις πατάτες πιο ανθεκτικές στη θερμότητα και με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, καθιστώντας τες ιδανικές για γεύματα όπου η ποιότητα πρέπει να διατηρείται με την πάροδο του χρόνου.
Οφέλη για τους επαγγελματίες της εστίασης
Για τους επαγγελματίες της εστίασης, η επιλογή των τσιπς με επικάλυψη αποτελεί πραγματικό πλεονέκτημα. Όχι μόνο διατηρούν καλύτερα τη θερμότητα, αλλά μειώνουν και τη σπατάλη τροφίμων. Στην πραγματικότητα, χάρη στην παρατεταμένη τραγανότητά τους, οι πατάτες με επικάλυψη παραμένουν νόστιμες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας τον κίνδυνο να χρειαστεί να πετάξετε ακατάσχετες μερίδες. Επιπλέον, οι πατάτες αυτές διευκολύνουν τη διαχείριση περιόδων μεγάλης απασχόλησης, καθώς παραμένουν έτοιμες για σερβίρισμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χωρίς να υποβαθμίζεται η ποιότητα.
Έρευνα και ανάπτυξη στη Lutosa: η καινοτομία στην καρδιά των επικαλυμμένων Chips
Στη Lutosa, η Ε&Α διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην εξέλιξη και τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων, όπως τα επικαλυμμένα τσιπς. Με μια αφοσιωμένη ομάδα εμπειρογνωμόνων, η Lutosa επενδύει διαρκώς στην εξερεύνηση νέων τεχνολογιών και διαδικασιών παραγωγής για την κάλυψη των ειδικών αναγκών της αγοράς εστίασης. Ειδικότερα, η ανάπτυξη των chips με επικάλυψη είναι καρπός πολυετούς έρευνας με στόχο την παροχή τραγανής υφής και βέλτιστου κρατήματος, ακόμη και μετά το μαγείρεμα ή την παράδοση. Στόχος της έρευνας και ανάπτυξης της Lutosa δεν είναι μόνο ηβελτίωση της εμπειρίας του καταναλωτή, αλλά και η παροχή βιώσιμων και οικονομικά αποδοτικών λύσεων για τους επαγγελματίες της εστίασης. Αυτή η διαδικασία ανάπτυξης βασίζεται επίσης σε μια συνεργατική προσέγγιση, χρησιμοποιώντας την ανατροφοδότηση των πελατών για την προσαρμογή και την τελειοποίηση κάθε προϊόντος, διασφαλίζοντας ότι τα πατατάκια με επικάλυψη Lutosa πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και απόδοσης.
Η προσφορά της Lutosa: σειρές που ταιριάζουν σε κάθε ανάγκη
Η Lutosa προσφέρει διαφορετικές σειρές επικαλυμμένων Chips για να καλύψει τις ανάγκες των επαγγελματιών της εστίασης. Κάθε προϊόν έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει τραγανή υφή και βέλτιστη γευστική εμπειρία. Τα εμβληματικά μας προϊόντα περιλαμβάνουν :
– Crispy Salted, ελαφρώς επικαλυμμένα και αλατισμένα για ένα λεπτό, ισορροπημένο τραγανό.
– Τα Xtra Crispy είναι τέλεια, με παχύτερη επίστρωση που εξασφαλίζει ότι διαρκούν περισσότερο, ακόμη και μετά το ψήσιμο.
– το UltraCrunchy
προσφέρουν την ιδανική λύση για τα καταστήματα που θέλουν να εγγυηθούν στους πελάτες τους απίστευτα τραγανές τηγανητές πατάτες, για τουλάχιστον 30 λεπτά, μια επιλογή που είναι επίσης ιδανική για παράδοση. Χάρη σε αυτή την ποικιλία, η Lutosa δίνει τη δυνατότητα στους ιδιοκτήτες εστιατορίων να επιλέξουν τη σειρά πατάτες με επικάλυψη που ταιριάζει καλύτερα στις απαιτήσεις ποιότητας και εξυπηρέτησης. Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Κατεβάστε το φυλλάδιό μας!
Η παραγωγή επικαλυμμένων τσιπς: μια άριστη διαδικασία στη Lutosa
Η παραγωγή τσιπ με επικάλυψη Lutosa βασίζεται σε προηγμένη βιομηχανική τεχνογνωσία, συνδυάζοντας καινοτομία και ποιότητα. Όλα ξεκινούν με την αυστηρή επιλογή των πατατών, που καλλιεργούνται τοπικά και με βιώσιμο τρόπο. Στη συνέχεια, οι πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται και λευκαίνονται πριν λάβουν μια μοναδική επικάλυψη. Αυτή η επικάλυψη είναι προσεκτικά σχεδιασμένη ώστε να εξασφαλίζει βέλτιστη και παρατεταμένη τραγανότητα, ακόμη και μετά το μαγείρεμα. Αφού επικαλυφθούν, τα τσιπς προμαγειρεύονται και στη συνέχεια καταψύχονται για να διατηρήσουν όλη τη γεύση και την τραγανή υφή τους. Η Lutosa διασφαλίζει ότι κάθε στάδιο της παραγωγής πληροί αυστηρά πρότυπα ποιότητας, εξασφαλίζοντας ότι τα τσιπς με επικάλυψη είναι πάντα τέλεια παρασκευασμένα, έτοιμα να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των επαγγελματιών της εστίασης.
Βιομηχανική τεχνογνωσία για προϊόντα ασφάλτου
Εδώ και πολλές δεκαετίες, η Lutosa κατέχει ηγετική θέση στην παραγωγή ποιοτικών τσιπς, φροντίζοντας να καινοτομεί για να ανταποκρίνεται στις νέες προσδοκίες της αγοράς. Χάρη στην αναγνωρισμένη βιομηχανική τεχνογνωσία της, η εταιρεία έχει καταφέρει να αναπτύξει προϊόντα με επικάλυψη που είναι καινοτόμα και συμμορφώνονται με τα αυστηρότερα πρότυπα. Κάθε παρτίδα επικαλυμμένων τσιπς προετοιμάζεται προσεκτικά για να προσφέρει σταθερή υφή και γεύση, είτε πρόκειται για Crispy Salted, Xtra Crispy ή UltraCrunchy. Οι διαδικασίες παραγωγής βελτιστοποιούνται ώστε να διασφαλίζεται ότι κάθε πατάτα που φεύγει από τα εργοστάσια της Lutosa πληροί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και αντοχής.
