Συνταγή

Απόδειξη λαχανικών Spicy Wedges

Συστατικά

  • 3 κόκκινες πιπεριές
  • 1 κολοκυθάκι
  • 3 φρέσκες ντομάτες
  • 1 κουταλιά κονσέρβα καλαμποκιού
  • 1 κουταλιά ρεβίθια
  • 1 κουταλιά κόκκινα φασόλια
  • 3 φαλάφελ ανά άτομο
  • 100 g Lutosa Spicy Wedges ανά άτομο

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε 1 πιπεριά σε ροδέλες πάχους περίπου 0,5 εκ. και τις ψήνουμε στη σχάρα
  2. Κόβουμε τις υπόλοιπες πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, τις ρίχνουμε σε λίγο ελαιόλαδο και τις βράζουμε σε ένα γουόκ
  3. Κλαδεύουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια
  4. Προσθέστε τα ρεβίθια, το καλαμπόκι και τα φασόλια.
  5. Σιγοβράζουμε για λίγο και μετά προσθέτουμε τα κομμάτια ντομάτας.
  6. Σιγοβράστε ξανά
  7. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σαν «κάστρο» και τηγανίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα φαλάφελ στα μισά του χρόνου μαγειρέματος
  8. Ψήστε τα Lutosa Spicy Wedges στους 175°C για 3 λεπτά 30 λεπτά
  9. Καρυκεύστε το γουόκ με λίγη σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα, πιπέρι καγιέν και αλάτι

Ξεκινήστε να τακτοποιείτε το πιάτο ως εξής:

  1. Σχηματίστε έναν κύκλο με τις ροδέλες ψητής πιπεριάς
  2. Βάζουμε το μείγμα των λαχανικών στη μέση
  3. Χωρίζουμε τις φέτες γύρω από την άκρη του πιάτου και εναλλάσσουμε με το κολοκυθάκι και το φαλάφελ

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email