Συνταγή

Γκουρμέ πουρές με σπανάκι και αυγά ποσέ

Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ασκαλώνιο
  • 500 γρ σπανάκι
  • 25 γρ κουκουνάρι
  • 4 αυγά
  • 1 δόση ξίδι από λευκό κρασί
  • 200 γραμμάρια γκουρμέ πουρέ Lutosa
  • 100 γρ τυρί παρμεζάνα
  • 20 cl κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

  1. Καθαρίστε το σπανάκι και αφαιρέστε τα κοτσάνια, πλύνετε πολλές φορές σε αλατισμένο νερό
  2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ασκαλώνιο
  3. Φέρτε νερό και λίγο ξύδι να βράσουν
  4. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε το σπανάκι μέχρι να ψηθεί.
  5. Φρυγανίστε το κουκουνάρι
  6. Τρίψτε την παρμεζάνα σε ένα πλαστικό μπολ. Προσθέστε την κρεμ φρέσ και χτυπήστε με το σύρμα να ενωθούν.
  7. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και αφήστε να λιώσει ανακατεύοντας. Καρυκεύουμε με πιπέρι.
  8. Ζεσταίνουμε τον πουρέ όπως αναγράφεται στη συσκευασία
  9. Ψήνουμε τα αυγά

Ντύστε τα πιάτα ως εξής:

  1. Στρώνουμε ένα κρεβάτι από σπανάκι και απλώνουμε από πάνω τον πουρέ
  2. Καλύπτουμε το σπανάκι με μια στρώση σάλτσας
  3. Τελειώνουμε με το κουκουνάρι
  4. Τέλος, τοποθετήστε το αυγό ποσέ πάνω από τον πουρέ.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email