Συνταγή

Η αυθεντική μοσχαρίσια μπριζόλα με πατάτες

Συστατικά

  • 600 g προτηγανισμένες πατάτες Lutosa 18-18 εξαιρετικά τραγανή επιδερμίδα
  • 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες (μεταξύ 150-200 g/p)
  • 400 γρ μπρόκολο

 

ια τη σάλτσα πιπεριάς:

  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • χυμό από ½ λεμόνι
  • αλάτι για γεύση
  • 2 φλιτζάνια σαντιγί/βαριά κρέμα

Προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε τη μπριζόλα σε ένα τηγάνι
  2. Βράζουμε το μπρόκολο σε ζεστό νερό
  3. Μαγειρέψτε τις εξαιρετικά τραγανές πατάτες 18-18 για 7 λεπτά στους 175°C

 

Για τη σάλτσα πιπεριάς:

  1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε την πιπεριά και τα μυρωδικά.
  3. Φρυγανίζουμε απαλά την πιπεριά μέχρι να μυρίσει και μετά ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
  4. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού και αλάτι και αφήστε το να σιγοβράσει απαλά για 10-15 λεπτά μέχρι να μειωθεί και να πήξει η σάλτσα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  5. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email