Συνταγή

Μεσογειακή φέτα στιφάδο

Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 μελιτζάνα
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • ½ ποτήρι κρασί
  • 2 κουτάκια ντομάτες σε κύβους
  • Βότανα της Προβηγκίας
  • Ρουστίκ φέτες Lutosa
  • 50 γρ τυρί φέτα

Προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
  2. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα προσθέτουμε στο σκόρδο και το κρεμμύδι.
  3. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά της Προβηγκίας.
  4. Σβήνουμε με λευκό κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  5. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
  6. Τοποθετούμε τις ρουστίκ φέτες Lutosa σε ένα πιάτο Pyrex, στρώνουμε το stir-fry με τα λαχανικά και από πάνω βάζουμε άλλη μια στρώση stir-fry.
  7. Θρυμματίζουμε τη φέτα και πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση.
  8. Τελειώνουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο χοντρό αλάτι.
  9. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 15 με 20 λεπτά.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email