Συνταγή

Τσίλι χωρίς κρέας

Συστατικά

  • 600 γρ προτηγανισμένες πατάτες Lutosa 10-18
  • 300 γραμμάρια κόκκινα φασόλια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και κόλιανδρο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 500 γρ ντομάτες καθαρισμένες
  • 150 γραμμάρια καλαμποκιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά πάπρικα
  • κρέμα

Προετοιμασία

  • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  • Πλένουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες.
  • Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  • Προσθέστε τις ντομάτες, το καλαμπόκι, τα μπαχαρικά, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά.
  • Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται.
  • Γαρνίρουμε τέλος με την κρέμα.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email