Συνταγή

Χορτοφαγική συνταγή για τραγανό Hash Brown

Συστατικά

  • Lutosa Crunchy Hash Brown (2 σελ.)
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια (κατά προτίμηση διαφορετικών ειδών)
  • 150 γρ μυρωδικό τυρί
  • 1 κολοράμπι
  • 1 ασκαλώνιο
  • 1 γάντι σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • αλάτι και πιπέρι
  • μερικά ψητά κουκουνάρια

Προετοιμασία

  1. Ζεσταίνουμε τη φριτέζα στους 175°C
  2. Βουρτσίστε τα μανιτάρια καθαρά και κόψτε σε κομμάτια ή αφήστε τα μικρά μια σε 1 κομμάτι
  3. Ξεφλουδίστε το κολράμπι και κόψτε σε λεπτούς κύβους.
  4. Καθαρίζουμε το ασκαλώνιο και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε.
  5. Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το ασκαλώνιο και το σκόρδο, προσθέτουμε το κολράμπι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να γίνει τραγανό.
  6. Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο και σιγοβράστε τα μανιτάρια μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Αλατοπιπερώνουμε.
  7. Κρατάμε στην άκρη λίγα ωραία μανιτάρια που θα χρησιμοποιήσουμε για να τελειώσουμε το πιάτο
  8. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μυρωδικό τυρί και την κρέμα.
  9. Ψήνετε τα Hash Browns για 3’30 μέχρι να ροδίσουν.
  10. Ψιλοκόψτε λίγο μαϊντανό και προσθέστε τον στα λαχανικά
  11. Αφήστε τα πάντα να μειωθούν στο επιθυμητό πάχος.
  12. Τοποθετήστε τα Hash Browns στο κέντρο του πιάτου.
  13. Γεμίστε το μείγμα φυτικών τυριών πάνω από το Hash Browns
  14. Τελειώνουμε με τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και πεύκα πάνω από το πιάτο

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email