Συνταγή

Πατάτες με τυρί

Συστατικά

  • 600g (150g/άτομο) πατάτες Lutosa Cajun
  • 2 δλ. κρέμα γάλακτος
  • 75 γρ Έμενταλ τριμμένο
  • 75 γρ τριμμένη παρμεζάνα
  • 75 γρ μπλε Δανίας
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • χούφτα ψητό κουκουνάρι

Προετοιμασία

  1. Ζεσταίνουμε τη φριτέζα στους 175 βαθμούς.
  2. Βράζουμε την κρέμα και αφήνουμε τα διάφορα τυριά να λιώσουν μέσα στην κρέμα, αλατοπιπερώνουμε.
  3. Το αλάτι δεν θα είναι απαραίτητο καθώς υπάρχει αρκετό αλάτι στο τυρί.
  4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
  5. Αφαιρούμε τους σπόρους από το τσίλι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  6. Τηγανίζουμε τις πατάτες για 3 min30 και τις στραγγίζουμε καλά.
  7. Σερβίρετε τις τηγανητές πατάτες σε ένα κοινό μπολ, ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα τυριού και τελειώνετε με το τριμμένο κόκκινο κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι και το κουκουνάρι.
  8. Για να του δώσετε μια φρέσκια πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο κόλιανδρο.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα και τα έργα μας.

Email