¿Quieres reducir tu consumo de carne? ¿Apoyar activamente la causa animal? ¿O reducir su huella ecológica? ¡Así que déjate tentar por el “Veganuary”! El Veganuary (contracción de las palabras “vegan” y “enero”), ¿qué es?
Se trata de un reto nacido en Gran Bretaña que consiste, entre otras cosas, en animar a la población a consumir una dieta vegana durante todo el mes de enero. Esto crea curiosidad entre las personas sobre esta forma de vida porque no se trata solo de productos alimenticios, sino también de todos los productos no alimenticios, como la piel de desterrar o las chaquetas de cuero, por ejemplo.
Adoptar una dieta vegetariana o vegana es, por supuesto, no solo un desafío, sino un estilo de vida que satisface a más y más consumidores. Entre las motivaciones que llevan a comer menos carne, encontramos en particular la salud. Muchos estudios afirman un vínculo causal entre la proteína animal y el riesgo de enfermedad cardiovascular. Como se indicó anteriormente, la causa animal sigue siendo la razón principal detrás del aumento de los alimentos «vegetarianos». A pesar de esta tendencia creciente, la producción mundial de carne continúa creciendo.
El auge de la dieta vegetariana ha llevado a las principales industrias a adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. Por eso hoy en día podemos encontrar fácilmente sustitutos de la carne en nuestros supermercados y restaurantes. Los encontramos en todas sus formas, a veces elaborados para reproducir la textura de la carne con proteínas vegetales como “más allá de la carne”. O simplemente chuletones de verduras como la Veggie Burger que encuentras en la gama Lutosa, elaborada a base de patatas y verduras, será la alternativa perfecta a tus chuletones de carne. Este producto hace las delicias de muchos consumidores que quieren reducir su consumo de proteína animal. ¿Quieres descubrir el resto de la gama? Ingresa al sitio en la categoría “Nuestros productos” y descubrirás nuestras Papas Fritas, nuestras Croquetas, nuestras Cuñas, nuestras Hash Browns, y mucho más…
Lutosa te ayuda a adoptar un nuevo estilo de vida ofreciéndote productos de patata vegetariana de calidad. Rica en nutrientes, la patata te proporciona la fuente de energía necesaria gracias a los aminoácidos y proteínas que la componen. Además, el proceso de transformación de la patata en patatas fritas o cualquier otro producto no perjudica su aporte de vitamina C, una vitamina esencial para los vegetarianos que ayuda al organismo a absorber mejor el hierro contenido en los alimentos.
A veces, sinónimo de comida sin sabor para algunos consumidores amantes de la carne, la tendencia vegetariana ha apagado estos rumores al instalarse en los restaurantes estrellados. De hecho, estamos descubriendo cada vez más restaurantes gourmet que ofrecen menús vegetarianos o incluso veganos. Daniel Humm, un reconocido chef suizo, abre un restaurante que ofrece un menú 100% vegano en Nueva York. Michelin le otorga 3 estrellas, ¡así que podemos decir que es un gran éxito!
La dieta vegetariana es, por tanto, mucho más que una moda, es un nuevo hábito de consumo que ha aparecido en nuestros platos. Presente desde hace algunos años, todavía está en el centro de los debates sobre la alimentación con sus aspectos positivos y negativos. Seas flexitariano, carnívoro o vegetariano, te esperamos durante todo el mes de enero para afrontar el reto Veganuary que, seguro, ¡hará las delicias de tu paladar!
