Entrevistamos a Julien Populin y Filip Lefever, responsables de medio ambiente de Lutosa.
Nuestros compromisos con la sostenibilidad
En Lutosa, nos preocupa el impacto medioambiental de nuestras actividades. Por ello, hemos adoptado una serie de iniciativas y las hemos incorporado a nuestra política “Pledge to the World”, que se apoya en cinco pilares: Good People, Good Partnerships, Good Agriculture, Good Food y Good Operations.
Nuestro pilar Good Operations defiende un uso racional de la energía y el agua, así como una gestión optimizada de los residuos.
Día Mundial del Agua 2022
El lema de este año es “Aguas subterráneas: Hacer visible el recurso invisible”. Su objetivo es poner de relieve el importante papel del agua en los sistemas de aprovisionamiento de sectores como el agrícola o el industrial, y su relevancia para la ecología y la adaptación al cambio climático.
El agua es un recurso precioso. Por eso, en Lutosa hacemos todo lo posible para reducir nuestro consumo de agua tanto en la producción como en la plantación, para preservar este «oro azul».
Estos esfuerzos forman parte de nuestra política de gestión del agua. Julien Populin, Responsable de Medio Ambiente del centro de Lutosa en Leuze, nos explica en qué consiste: “Tenemos unas obligaciones medioambientales que cumplir. Contamos con un permiso único (o medioambiental) que dicta cómo debemos gestionar el agua en nuestra planta, qué volúmenes podemos utilizar y qué vertidos se nos permiten”.
El agua que utilizamos para fabricar nuestros productos viene de la capa freática. Es un recurso renovable hasta cierto punto; ahora bien, tarda un tiempo en regenerarse y algunos de nuestros productos requieren un uso intensivo de agua.
Julien Populin añade que «La dificultad radica en mantenernos dentro de los márgenes admisibles con una producción cada vez mayor, que incluye algunos productos que consumen mucha agua”. Filip Lefever, Responsable de Medio Ambiente del centro de Lutosa en Waregem, nos comenta que “Lutosa fue una de las primeras empresas que puso en marcha una instalación de ósmosis inversa para reducir el consumo de agua”. Esta instalación es un sistema de purificación de agua.
Acciones para optimizar nuestro consumo de agua
Los centros de producción de Lutosa en Leuze y Waregem cuentan con estaciones de depuración propias que limpian el agua antes de devolverla al entorno. También reducen el volumen de aguas residuales. Nuestro objetivo principal es consumir cada año menos agua por tonelada de producto final.
Ya cubrimos entre el 20 y el 40% de nuestras necesidades con agua reciclada.
De hecho, para optimizar el uso, hemos implantado una serie de acciones dirigidas no solo a consumir menos agua, sino también a reciclarla.
Las aguas residuales del proceso de producción que no tienen una pureza suficiente como para utilizarlas en nuestras líneas de producción se someten a un tratamiento de biometanización. Y eso, desde hace 15 años. Este proceso permite transformar las aguas residuales en energía. Esa energía se inyecta de nuevo en nuestra fábrica y equivale al consumo eléctrico anual de 1600 hogares. Después del tratamiento, esas aguas residuales pueden reutilizarse para fines menos exigentes, como el lavado de patatas.
Desde hace 4 años, disponemos de equipos para depurar una parte del agua metanizada y reinyectarla en el proceso de producción. Este proceso se denomina «ultrafiltración por ósmosis inversa» (nota: la ultrafiltración por ósmosis inversa o UFRO es un sistema de purificación de los sólidos suspendidos en el agua mediante un sistema de filtración que solo permite el paso de las moléculas de agua). Según nos cuenta Filip Lefever, “Tenemos intención de transformar nuestras propias aguas residuales en agua potable para reducir aún más nuestro consumo de agua municipal”.
Esta agua, más pura e inodora, no tiene sabor a cloro y está libre de distintas sustancias indeseables y contaminantes. La dedicamos a usos más nobles, como la generación de vapor y la refrigeración.
Nuestros objetivos de aquí a 2025
Lutosa busca constantemente soluciones, que se concretan en inversiones y en las mejores prácticas de producción. Según Julien Populin, Responsable de Medio Ambiente del centro de Lutosa en Leuze, “para seguir desarrollando nuestra actividad a largo plazo, debemos ser capaces de gestionar nuestros recursos de forma renovable y sostenible”.
Algunos ejemplos concretos:
- En cuanto a las inversiones, hemos implantado un novedoso sistema que nos permite controlar el consumo de agua en cada punto de uso y en cualquier momento del día.
- A nivel práctico, insistimos en el uso de boquillas de alta presión para la limpieza de las zonas de producción, ya que reducen el consumo a una tercera parte en términos de metros cúbicos por hora.
Estas soluciones nos permitirán alcanzar nuestros objetivos para 2025.
Este Día Mundial del Agua es una excelente ocasión para mostrar nuestras iniciativas de hoy y del futuro. Se apoyan en nuestros cinco pilares y en nuestra política “Pledge To The World”. Son una muestra de nuestro compromiso con la sostenibilidad de nuestras actividades a largo plazo, para nosotros, para las generaciones futuras y para nuestro planeta.
