Croquetas

1. Calienta aceite en una sartén
2. Cocer el pescado unos 10 minutos de cada lado. en una sartén.
3. Mientras tanto, cocinar las croquetas en una freidora: 4 minutos a 175°C.
4. Cuando esté todo cocido, adorna tu plato con el pescado y las croquetas. – luego con la ensalada sazonada, el limón y el rábano.

Salsa de tomate :

1. Lavar los tomates y triturarlos y reservar en un bol en la nevera. Pelar los dientes de ajo y picar dos para ponerlos en un bol y los otros dos dientes de ajo en otro bol. Pelar la cebolla y picarla.

Albóndigas picadas:

1. En una ensaladera grande añadir la carne picada con un huevo batido luego los dos dientes de ajo picados, el parmesano, la leche luego el perejil y el pan rallado. Mezclar todo con un tenedor y luego salpimentar al gusto. Forma pequeñas albóndigas y colócalas en un plato en el frigorífico durante 20 minutos.
2. En una cacerola u olla grande, calienta el aceite de oliva por unos instantes y luego agrega las albóndigas picadas. Dorarlos por cada lado.
3. Luego retira las albóndigas, ponlas sobre papel absorbente en un plato y resérvalas.
4. Poner la cebolla picada y dorarla unos minutos removiendo con una espátula de madera.
5. Luego agrega los dientes de ajo picados, agrega los tomates triturados, la salsa de tomate, el puré de tomate, el orégano, sal y pimienta.
6. Agrega un vaso de agua, tapa y cocina a fuego lento la salsa de tomate casera durante 25 minutos.
7. Luego agrega las albóndigas picadas y cocina por otros 15 minutos hasta que tus albóndigas en salsa de tomate italiana estén bien cocidas.
8. Decora tu plato con unas hojas de albahaca y unas rodajas de mozzarella derretida.