Recipe

Bowl de Buda vegano con patatas fritas cajún

Ingredients

  • 600g a 800g de patatas fritas cajún de Lutosa
  • 250g de Tofu firme, revuelto
  • 1 cucharada de especias cajún
  • 1 cucharada de maicena
  • 4 cucharadas de salsa de soja dulce
  • Aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Para la salsa de aguacate:

  • 2 aguacates maduros
  • jugo de una lima
  • 3 cucharadas de crema de coco o yogur griego vegano
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • sal pimienta
  • 400g de haba sin cáscara
  • 300 g de judías blancas enlatadas

Preparation

  • Cocer las patatas fritas durante 4 minutos a 175°C en la freidora.
  • Cocer las habas peladas durante 20 a 30 minutos en agua hervida.
  • Cortar el tofu en dados y sofreírlo en una sartén con un poco de aceite.
  • Luego decorar todos los productos en un bol.
  • Listo para servir

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