Recipe

Chile sin carne

Ingredients

  • 600g patatas fritas prefritas Lutosa 10-18
  • 300 g de judías rojas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de comino
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano y cilantro
  • sal
  • pimienta
  • 500g de tomates pelados
  • 150g de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • nata

Preparation

  • Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla.
  • Lavar el pimiento morrón y cortarlo en tiras.
  • En una cacerola sofreímos el ajo y la cebolla en un poco de aceite de oliva. Freír hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega los frijoles escurridos y cocina por 5 minutos.
  • Agrega los tomates, el maíz, las especias, el cilantro picado, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
  • Añade un poco de agua si es necesario.
  • Decorar finalmente con la nata.

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