Recipe

Guiso mediterráneo de queso feta

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla morada
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • ½ vaso de vino
  • 2 latas de tomates cortados en cubitos
  • Hierbas de Provenza
  • Patatas en rodajas Rústicas Lutosa
  • 50 gramos de queso feta

Preparation

  1. Picar la cebolla y el ajo y sofreír en un poco de aceite de oliva.
  2. Mientras tanto, corta las demás verduras en dados y añádelas al ajo y la cebolla.
  3. Sazonar con sal, pimienta y hierbas provenzales.
  4. Desglasar con vino blanco y añadir los tomates cortados en cubitos. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Sazone al gusto.
  6. Colocar las patatas en rodajas Rústicas de Lutosa en una fuente de Pyrex, cubrir el sofrito con las verduras y colocar otra capa de sofrito encima.
  7. Desmenuzar el queso feta y espolvorear sobre la última capa.
  8. Terminar con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal gorda.
  9. Introducir en el horno a 180°C durante 15 a 20 minutos.

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