Recipe

Patatas duquesas y pavo asado

Ingredients

  • 600g de patatas Duquesas Lutosa
  • 600g de pechuga de pavo
  • 200 g de carne picada de cerdo y ternera
  • cebolla picada
  • espinaca
  • 1 pimiento rojo
  • 1 brócoli
  • huevo

Preparation

  1. En primer lugar, prepara la carne: sazona la carne picada con sal, pimienta, 1 huevo, cebolla picada y perejil: mezcla todos estos ingredientes.
  2. Tomar la pechuga de pavo (rebanada grande y delgada), poner las hojas de espinacas cocidas sobre la rebanada, luego poner la carne picada sazonada y enrollar el pavo para obtener un rollo fino de carne.
  3. Asado a la plancha de cada lado que se cocina en el horno unos 50’ a 180°C (comprobar la cocción al final).
  4. En segundo lugar, prepara las verduras: cocina el brócoli. Cortar en rodajas el pimiento rojo y sofreírlo en una sartén.
  5. Cuando esté todo cocido, corta el asado de pavo en rodajas y decora el plato con las verduras.
  6. Mientras tanto, cocer las patatas duquesa unos 4’ a 175°C.

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