Recipe

Puré gourmet con espinacas y huevos escalfados

Ingredients

  • 1 diente de ajo
  • 1 chalota
  • 500 g de espinacas
  • 25 g de piñones
  • 4 huevos
  • 1 chorrito de vinagre de vino blanco
  • 200g Puré Lutosa Gourmet
  • 100 g de queso parmesano
  • 20cl de nata entera

Preparation

  1. Limpiar las espinacas y quitarles los tallos, lavar varias veces en agua con sal
  2. Pelar y picar los ajos y la chalota.
  3. Poner a hervir agua y un chorrito de vinagre.
  4. Saltear la chalota y el ajo y añadir las espinacas hasta que estén cocidas.
  5. Tostar los piñones
  6. Rallar el queso parmesano en un recipiente de plástico. Agregue la crema fresca y bata para combinar.
  7. Vierta en una cacerola y deje que se derrita mientras revuelve. Sazone con pimienta.
  8. Calentar el puré como indica el paquete.
  9. Escalfar los huevos

Viste los platos de la siguiente manera:

  1. Hacer una cama de espinacas y esparcir encima el puré
  2. Cubrir las espinacas con una capa de salsa
  3. Terminar con los piñones
  4. Por último, colocar el huevo escalfado encima del puré.

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