Recipe

Spicy patatas fritas con alitas de pollo

Ingredients

  • 1000g a 1200g de patatas fritas picantes Lutosa 7-7
  • 1 kg (2 libras) de alitas de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de jugo de limón / jugo de lima
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 chile rojo
  • 1 tallo de hierba de limón picado en trozos grandes
  • sal al gusto

 

Para servir

  • 1 taza de maní picado en trozos grandes
  • 1 guindilla roja finamente picada (opcional)
  • ½ taza de cebolleta/cebolleta verde finamente picada

Preparation

  1. Combine el aceite, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, la guindilla y la hierba de limón en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal.
  2. Coloca las alitas de pollo en un bol grande y luego vierte sobre la marinada. Tapar y dejar marinar durante al menos 30 minutos, pero lo ideal es dejarlo toda la noche en el frigorífico.
  3. Para cocinar, colocar las alitas de pollo en un recipiente en el horno 30 minutos a 200°C hasta que las alitas estén caramelizadas y bien cocidas.
  4. Mientras se cocinan las alitas de pollo, tueste o ase los cacahuetes en una sartén/horno caliente durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
  5. Para servir, cubra las alitas de pollo con maní, chiles finamente picados y cebolleta/cebolleta verde.
  6. Cocer las patatas fritas en freidora durante 4’ a 175°C

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