Recipe

Spicy patatas fritas con alitas de pollo

Ingredients

  • 1000g a 1200g de patatas fritas picantes Lutosa 7-7
  • 1 kg (2 libras) de alitas de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de jugo de limón / jugo de lima
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 chile rojo
  • 1 tallo de hierba de limón picado en trozos grandes
  • sal al gusto

Para servir

  • 1 taza de maní picado en trozos grandes
  • 1 guindilla roja finamente picada (opcional)
  • ½ taza de cebolleta/cebolleta verde finamente picada

Preparation

  • Combine el aceite, la salsa de soja, el azúcar moreno, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, la guindilla y la hierba de limón en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave. Sazone al gusto con sal.
  • Coloca las alitas de pollo en un bol grande y luego vierte sobre la marinada. Tapar y dejar marinar durante al menos 30 minutos, pero lo ideal es dejarlo toda la noche en el frigorífico.
  • Para cocinar, colocar las alitas de pollo en un recipiente en el horno 30 minutos a 200°C hasta que las alitas estén caramelizadas y bien cocidas.
  • Mientras se cocinan las alitas de pollo, tueste o ase los cacahuetes en una sartén/horno caliente durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
  • Para servir, cubra las alitas de pollo con maní, chiles finamente picados y cebolleta/cebolleta verde.
  • Cocer las patatas fritas en freidora durante 4’ a 175°C

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