Recipe

Tortilla de Patatas

Ingredients

  • 150 g de dados de Lutosa 12/12/12mm
  • 5 huevos
  • pimenton
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de guisantes congelados
  • Orégano fresco
  • Polvo de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparation

  1. Calentar la sartén y añadir un chorrito de aceite de oliva. Guisar la cebolla picada y el ajo a fuego lento.
  2. Añade las patatas en dados y déjalas cocer a fuego lento con la cebolla.
  3. Pelar el pimiento rojo con un pelador de verduras y quitarle las semillas y cortar los pimientos en cubos finos. Añádelas a la sartén y deja que se cocinen las verduras.
  4. Por último, añadir los guisantes congelados y remover todo con regularidad.
  5. Picar unas ramitas de orégano fresco y espolvorear las hierbas sobre las verduras. Añade una pizca de pimentón, un poco de pimienta y un poco de sal. Remueve y deja que todo hierva a fuego lento durante unos minutos.
  6. Rompe los huevos en un bol y bátelos. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y deja que la tortilla se cocine suavemente. Tarda unos 10 minutos. (Asegúrate de cocinar a fuego lento. Si no, la base de la tortilla se quemará sin piedad).
  7. Coge un plato grande (al menos del tamaño de la sartén) y colócalo encima de la sartén. Vierta con cuidado la tortilla en el plato y deje que la tortilla espesa se deslice nuevamente en la sartén. Ahora puedes tejer el reverso en breve.
  8. Repite el truco con el plato una vez más y ya estará listo para servir. También puedes dejar enfriar la tortilla y servirla fría después.

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