Ricetta

Patatine fritte con formaggio

Ingredienti

  • 600 g (150 g/persona) di patatine Cajun Lutosa
  • 2 dl di panna intera
  • 75 gr di Emmental grattugiato
  • 75 gr di parmigiano grattugiato
  • 75 gr di blu danese
  • 1 peperoncino
  • 1 cipolla rossa e una manciata di pinoli grigliati

Preparazione

  1. Riscaldare la friggitrice a 175 gradi.
  2. Portare a ebollizione la panna e far sciogliere i diversi formaggi nella panna, quindi insaporire con il pepe.
  3. Il sale non sarà necessario perché c’è abbastanza sale nel formaggio.
  4. Sbucciare e tritare la cipolla rossa.
  5. Eliminare i semi dal peperoncino e tagliarlo a fettine sottili.
  6. Friggere le patatine per 3 min30 e scolarle bene.
  7. Servire le patatine fritte in una ciotola da condividere, condire con la salsa al formaggio e finire con la cipolla rossa tritata, il peperoncino tritato ei pinoli.
  8. Per dargli un tocco di freschezza, puoi aggiungere del coriandolo tritato.

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