Ricetta

Chili sin carne

Ingredienti

  • 600g di patate fritte Lutosa 10-18
  • 300 g di fagioli rossi
  • 1 peperone rosso
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di cumino
  • olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di origano e coriandolo
  • sale
  • pepe
  • 500 g di pomodori pelati
  • 150 g di mais
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di paprika
  • crema

Preparazione

  • Sbucciate e tritate finemente l’aglio e la cipolla.
  • Lavate il peperone e tagliatelo a listarelle.
  • In una padella fate soffriggere l’aglio e la cipolla in un filo d’olio. Fritto fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungere i fagioli scolati e cuocere per 5 minuti.
  • Aggiungere i pomodori, il mais, le spezie, il coriandolo tritato, sale e pepe. Lasciare cuocere per 45 minuti.
  • Aggiungere un po’ d’acqua se necessario.
  • Guarnire infine con la panna.

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