Ricetta

Ciotola di Buddha vegana con Cajun fritte

Ingredienti

  • Da 600 a 800 g di Cajun fritte di Lutosa
  • 250g di Tofu sodo, strapazzato
  • 1 cucchiaio da tavola di spezie Cajun
  • 1 cucchiaio da tavola di amido di mais
  • 4 cucchiai di salsa di soia dolce
  • Olio d’oliva
  • sale
  • pepe

 

Per la salsa di avocado:

  • 2 avocado maturati
  • succo di un lime
  • 3 cucchiai di crema di cocco o yogurt greco vegano
  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere
  • sale pepe
  • 400g di fave sgusciate
  • 300 g di fagioli bianchi in scatola

Preparazione

  1. Cuocere le patatine fritte per 4 minuti a 175°C nella friggitrice.
  2. Cuocere le fave sgusciate per 20 a 30 minuti in acqua bollita
  3. Tagliate il tofu a dadini e fatelo soffriggere in padella con un po’ d’olio.
  4. Guarnire quindi tutti i prodotti in una ciotola
  5. Pronto da servire

Iscriviti alla nostra newsletter

Ricevete le nostre ultime notizie e i nostri progetti.

Email