Ricetta

Patate Duchessa e tacchino arrosto

Ingredienti

  • 600g di patate Duchessa Lutosa
  • 600 g di petto di tacchino
  • 200 g di carne macinata di maiale e vitello
  • cipolla tritata
  • spinaci
  • 1 peperone rosso
  • 1 broccolo
  • uovo

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate la carne: condite la carne macinata con sale, pepe, 1 uovo, cipolla tritata e prezzemolo: mescolate insieme tutti questi ingredienti.
  2. Prendete il petto di tacchino (fetta grossa e sottile) mettete sulla fetta le foglie di spinaci cotte, poi mettete la carne macinata e condita e arrotolate il tacchino in modo da ottenere un rotolo di carne sottile.
  3. Grigliare l’arrosto da ogni lato e cuocerlo in forno circa 50′ a 180°C (controllare la cottura a fine cottura).
  4. In secondo luogo, preparate le verdure: fate cuocere i broccoli. Tagliate a fettine il peperoncino e fatelo soffriggere in padella.
  5. Quando tutto sarà cotto, tagliate il vostro arrosto di tacchino a fette e guarnite il piatto con le verdure.
  6. Nel frattempo cuocere le patate Duchesse per circa 4’ a 175°C.

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