Ricetta

Patate Noisettes con salmone cotto e asparagi

Ingredienti

  • 600g di Noisettes di patate Lutosa
  • 4 pezzi da 150g di salmone crudo
  • 50g di asparagi verdi

 

Per la Salsa di panna alle erbe:

  • 3 cucchiai da tavola di panna fresca
  • 3 cucchiai da tavola di formaggio bianco
  • alcune erbe fresche
  • sale pepe

Preparazione

  1. Cuocere il Salmone al cartoccio in forno: 20 minuti a 200°C (controllare se è ben cotto)
  2. Cuocere gli asparagi in acqua salata e bollita. Cuocere dai 6 ai 10 minuti circa
  3. Per la salsa: mescolare la panna fresca e il formaggio bianco, aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche tritate.
  4. Cuocere le patate noisette per 3′-3’30” a 175°C in una friggitrice.

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