Ricetta

Purè, Manzo e Asparagi

Ingredienti

  • 600 g di purè di patate Lutosa
  • 600 g di carne di manzo
  • Asparagi verdi
  • Salsa al sugo
  • Persiley

Preparazione

  1. Grigliare la carne su entrambi i lati, quindi cuocere in forno per 15 minuti/500 g di carne.
  2. Preparare il purè: aggiungere 188 ml di latte o acqua per 600 g di purè, quindi mettere nel microonde per 4′ (900w). Quando è caldo, mescolare il tutto.
  3. Per la salsa: 1 spicchio d’aglio, 50 g di burro, 50 g di farina, 6 cucchiai di brodo di manzo, 3 cucchiai di maizena, 3 cucchiai di ketchup.
  4. Quando la carne è tagliata, affettarla sottilmente e mettere il purè in un piatto insieme alla salsa – si può guarnire il manzo con la salsa e il prezzemolo.

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