コーティングチップスは、長時間のパリパリ感を提供できることから、食品業界、特に外食産業で大きな成功を収めています。冷凍ポテト製品のエキスパートであるルトサは、外食産業関係者のご要望にお応えするため、様々な種類のコーティング・チップスをご用意しています。ポテトチップスが外食産業で欠かせない選択肢となっている理由をご覧ください。
なぜコーティングされたチップスを選ぶのか？
コーティングフライドポテトの最大の利点は、その超食感だ。コーティングのおかげで、数十分経ってもこの上ないサクサク感を保つことができる。フライドポテトの食感を維持することが第一の課題であるレストランや宅配で、特に人気があります。さらに、コーティングにより熱に強く、長持ちするため、長時間品質を維持する必要のある食事に最適です。
フードサービス・プロフェッショナルにとってのメリット
フードサービスの専門家にとって、コーティングされたチップスを選ぶことは、実に有利である。保温性が高いだけでなく、食品 廃棄を減らすこともできる。実際、サクサク感が長持ちするため、コーティングされたフライドポテトはおいしさが長持ちし、食べきれずに廃棄するリスクを減らすことができます。さらに、このフライドポテトは、品質を落とすことなく、すぐに提供できる状態を長く保つことができるため、繁忙期の管理も容易になります。
ルトサの研究開発：コーティング・チップスの中核をなすイノベーション
Lutosaでは、コーティングチップのような革新的な製品の進化と創造において、研究開発が中心的な役割を果たしています。専門家チームを擁するルトサは、外食市場特有のニーズに応えるため、新技術や製造工程の探求に絶えず投資しています。特にコーティングチップスの開発は、調理後や配送後でもサクサクとした食感と最適な持ち味を提供することを目的とした長年の研究の成果です。ルトサの研究開発の目的は、消費者の体験を向上させるだけでなく、ケータリングのプロフェッショナルに持続可能で費用対効果の高いソリューションを提供することにある。この開発プロセスもまた、お客様からのフィードバックをもとに各製品を調整・改良するという共同作業に基づくもので、Lutosaのコーティングチップスは最高水準の品質と性能を保証しています。
ルトサの提案：あらゆるニーズに応える製品群
ルトサは 様々なコーティングチップスを提供しています。どの製品も、サクサクとした食感と最適な味覚を提供できるように設計されています。主な製品は以下の通りです：
– クリスピー・ソルト、軽くコーティングされた塩味で、繊細でバランスのとれた歯ごたえ。
– エクストラ・クリスピーは完璧で、厚めのコーティングが施されているため、焼いた後も長持ちする。
– ザ ウルトラサクサク
は、お客様に最低30分間、驚くほどサクサクのフライドポテトを保証したいレストランに理想的なソリューションで、デリバリーにも理想的なオプションです。 この多様性のおかげで、Lutosaはレストランのオーナーが、品質とサービスの要件に最も適したコーティング・フライドポテトのシリーズを選択できるようにしています。もっと詳しく知りたいですか？ パンフレットをダウンロードする
コーティングされたチップスの製造：ルトサの熟練した工程
ルトサ・コーティング・チップスの製造は、技術革新と品質を融合させた高度な工業的 ノウハウに基づいている。それは、地元で持続可能な方法で栽培されたジャガイモを厳選することから始まる。その後、ジャガイモは皮をむかれ、カットされ、独自のコーティングを施す前にブランチングされます。このコーティングは、調理後もパリッとした食感が長持ちするよう、注意深く調合されている。コーティングされたポテトチップスは、事前に調理された後、瞬間冷凍され、風味とカリッとした食感を保ちます。ルトサは、製造の各段階で厳格な品質基準を遵守し、外食産業関係者のご要望にお応えできるよう、常に完璧なコーティング・チップスの製造を保証しています。
アスファルト製品に関する専門知識
数十年にわたり、Lutosaは高品質チップス製造のリーダーとして、市場の新たな期待に応えるべく革新を続けてきました。ルトサは、その卓越した専門技術により、 革新的で厳格な 規格に適合したコーティング製品を開発することができました。クリスピーソルト、エクストラクリスピー、ウルトラクランチーを問わず、コーティングチップスの各バッチは、一貫した食感と風味を提供するために慎重に準備されている。製造工程は、ルトサの工場から出荷されるすべてのフライが最高水準の品質と耐久性を満たすよう最適化されています。
