スパイシーな商品の流行
消費者の嗜好は常に進化しており、近年最も注目すべき食品トレンドの 1 つは、スパイシーな製品やスパイシーなフレーバーの魅力が高まっていることです。ルトサは、幅広いスパイシーな製品のおかげで、この需要に完全に応えます。この記事では、これらの製品が見逃せないトレンドになっている理由を説明します。
世界的な傾向
スパイシーな製品市場は近年急激に成長しています。ホットソースからスパイシーなスナックまで、消費者はスパイスがもたらす大胆な味とスリルにますます惹かれています。この傾向は単なる一時的な現象ではなく、より深い文化、人口統計、美食の変化を反映しています。 Mordor Intelligence による調査 によると、世界のスパイス市場は、2018 年から 2018 年までの複合年率 5.18% で成長すると予想されています。 2024 年と 2029 年。ヨーロッパでは、消費者のほぼ 60% が辛い食べ物が好きだと答えており、この傾向はさらに高まり続けています。
成長はいくつかの要因によって促進される
料理の多様化
グローバル化に伴い、かつてはエキゾチックだった料理がますます一般的になってきています。特に西洋の消費者は、スパイシーな味で知られるアジア、ラテンアメリカ、アフリカの料理を日常生活に取り入れています。
ソーシャルネットワークの影響
Instagram や TikTok などのプラットフォームは、スパイシーな食べ物を普及させる上で重要な役割を果たしています。料理への挑戦、製品レビュー、バイラルなテイスティングビデオにより、スパイシーな製品に対する若い世代の関心が高まっています。
新しい体験を探す
現代の消費者、特にミレニアル世代や Z 世代は、ユニークで思い出に残る食事体験を求めています。強烈な風味を持つスパイシーな製品は、この需要を完全に満たします。
ルトサのスパイシーな製品：ユニークな料理体験
並外れた品質のジャガイモ製品で知られる Lutosa は、伝統と革新を組み合わせてこのトレンドに適応し、いくつかの作品を生み出しました。
スモーキー バーベキュー フライドポテト
スモーキー バーベキュー フライドポテト はたっぷりと味付けされており、ジャガイモの歯ごたえとバーベキューの風味の豊かさの完璧なバランスを提供します。
唐辛子とスパイスのブレンドでコーティングされたスパイシー フライドポテト
唐辛子とスパイスのブレンドでコーティングされたスパイシー フライドポテト は、さまざまな料理と完璧に調和するバランスの取れたレベルの辛さを提供します。唐辛子に圧倒されずに食事の味を高めたい消費者に最適です。
ケイジャン フライドポテト
ケイジャン フライドポテトは、本格的なケイジャン スパイスが特徴で、穏やかな熱を提供し、パプリカ、ニンニク、タマネギの香りで味付けされています。
ルトサのスパイシーな商品づくりの舞台裏
ルシール・ボレ
ルトサ社の研究開発エンジニア。
ルトサのスパイシーな製品の開発とスパイシーな製品の流行をさらに深く掘り下げるために、私たちはルトサの研究開発エンジニア、ルシール・ボッレにインタビューしました。
彼女は、新しいスパイシーな製品を開発する際に考慮される主な基準を私たちに明らかにしました。「スパイシーな製品の開発は、顧客からの特定のリクエスト、市場動向に基づく営業担当者の提案、または競合分析に従って行うことができます。また、ほとんどの場合、社内での試食セッションや顧客との試食セッションに従って、または営業担当者から潜在的な売上の見積もりを入手することによって、製品が機能することを証明します」とルシール・ボレは説明します。
新製品を開発する場合、スパイシーな風味と製品全体の魅力の適切なバランスを実現するには、原材料の選択が非常に重要です。 「私たちの開発は、多くの場合、競合他社との比較研究に基づいています。たとえば、バーベキューコーティングの場合、必要な成分を決定するために、既存の製品と市場で入手可能なバーベキューフレーバーチップを分析しました。開発の中には、サプライヤーと共同で作成したものもあります。経験と研究に基づいたレシピを提供してくれる人たちです。
スパイシーな製品市場の課題と傾向
ルシールは、スパイシーな製品の開発に伴う特定の課題を強調します。「主な課題は、香りの希釈や熱による特定のフレーバーの劣化の可能性など、コーティングに固有の制限にもかかわらず、顧客を納得させることです。たとえば、当社のバーベキューフレーバーフライの場合」 、味はバーベキューチップスに似ていますが、より微妙です。」
現在の傾向として、ルシールは、非常にスパイシーな、さらには非常にスパイシーな製品の需要が力強く成長していると伝えています。「Pristine Market Insights とカーギルの調査によると、2022 年のスパイシーなポテト製品の市場は 103% 成長すると予想されています」 2023 年から 2033 年の間に、金額で、数量で 78% が増加します。世界中の当社の営業担当者も、非常にスパイシーな製品へのこの傾向を確認しています。」
スパイシーなフレーバーの魅力はますます高まっており、ルトサは幅広い製品でこの需要に応える素晴らしい立場にあります。革新と伝統を組み合わせることで、ルトサはトレンドを追うだけでなく、スパイス製品市場の進化にも積極的に貢献しています。斬新さと強烈さを求める消費者に、ルトサは個性に満ちた活気に満ちた味覚体験をお約束します。
