サステナビリティへのコミットメント
敬意と近接性に基づいて、Lutosaの農学方針は、サプライヤーでもある農家との強力なパートナーシップに基づいています。ジャガイモの供給の最大70％をベルギーで地元で調達しています。私たちは、2つの生産拠点であるLeuzeとWaregemに近い半径に位置する農家と協力しています。
これらの地域パートナーシップのメリット
この広大な市場では、「文化の多様化を望む農家と地域レベルで契約を結ぶように注意を払っています。具体的には、年初に農家と購入契約を結ぶ。じゃがいもは2月に購入し、9月に配達します。この操作モードは、農民が自分の生産の一部を確実にすることを保証します。 Lutosaのフィールド農学マネージャーであるHugoMorelleは回想します。これはまた、Lutosaにとって価格が事前に固定されていることを意味します。残りのジャガイモは季節が進むにつれて購入されます。工場と生産ラインに補充するために、毎日ジャガイモが購入されています。
農家にとって、良い年とは「1ヘクタールあたり50トンのジャガイモの収穫量を意味します。逆に、2018年に農家が経験したような干ばつの年には、収穫量は1ヘクタールあたり35トンのジャガイモにまで低下する可能性があります。」 Hugo Morelleの説明Lutosaと協力することで、農民は彼が確実に生産するトン数を約束します。それは未来への賭けです。
この契約は、農家の指標でもあります。彼は彼に次のように語っています。「肥料、植物検疫製品、燃料、そして耕作への投資を購入して計画する植物の数。言い換えれば、その生産コスト。農民は彼の費用がLutosaとの契約によってカバーされることを望んでいます。ヒューゴモレルは言います。
他にどのようなメリットがありますか？
- ライブワーク：仲介者はありません。
- 近接性：迅速な供給の保証（24時間以内）。
- 透明性：農家はLutosaに配達し、支払い用の風袋を持って出てきます。ジャガイモの保管は、主に農家の敷地内で行われます。農家の敷地には、通常、最適な保管のために優れた換気システムを備えた建物が設計されています。私たちには、保全を改善するために使用される製品はなく、発芽を防ぐ製品を使用するだけです。 私たちの最近の建物は、ジャガイモを乾燥させて冷やすために換気が良いように設計されています。それらはまた、近年遭遇する高温と戦うために非常によく断熱されています。
- 契約：2018年（干ばつ）、2020年（コビッドパンデミック）、そして今日の肥料と燃料の価格（ウクライナの危機）にもかかわらず、Lutosaは農民との契約を尊重するためにあらゆる努力をしています。
自信と持続可能性
私たちの地域の購入方針では、畑と私たちの工場の間は平均して50kmしかありません。私たちは、エノーとフランダースを含むこの地理的地域の何百人もの農家と緊密に協力しています。 「今日、多くの農民が1978年にヴァンデンブローク家との商業関係を開始しました。彼らはロイズサイト周辺の土地を耕作しました。次の世代はこの関係を続けています。それらのいくつかは、30年以上にわたって私たちの活動に関連しています。 »、Lutosaのフィールド農学マネージャーであるHugoMorelleを思い出します。
これは、Jurbise（Mons）のJCXPomの場合です。この混合農場は、多文化（ビート、チコリ、豆、エンドウ豆）で活発であり、青白牛も飼育しています。彼女は40年前に数ヘクタールでジャガイモの栽培を始めました。家長は1992年に彼の最初の「ビンチェ」ジャガイモダンプカーを配達しました。翌年、彼は約100トンのジャガイモについてLutosaとの最初の契約に署名しました。 15年後、息子たちは農場に到着し、ジャガイモ栽培を開発したいと考えました。最初の倉庫は地面から出てきます。彼らは50ヘクタールから始めました。
現在、彼らは「フォンタン」や「チャレンジャー」などのジャガイモ専用の130ヘクタールと、4,000トンのジャガイモを保管する2つの長期保管棟を所有しています。
今日、競争はより厳しくなり、農民を維持することはより複雑になっています。 「毎年、アグロサービスは新しい農家にアプローチしています。農場はますます大きくなり、同時に、その数はますます少なくなっています。それらはもはや100％Lutosaではありません。彼らはリスクを広げます。ヒューゴモレルは説明します。
品質と同義のコミットメント
私たちの取り組みは、ジャガイモの栽培から始まります。私たちは農家と強い関係を持っています。毎年、約20の区画を選択します。私たちは、ジャガイモの植え付けから栽培プロセス全体を通して、農家をフォローしています。
私たちは農家をサポートし、実践的なアドバイスを彼らと共有します。 Lutosa、Hugo Morelle、Géric Beaumontの農学サービスエージェントは、パートナーの農家と作物や保管について知識を交換しています。
「目的は、作物の成長を監視し、7月に収穫量を推定することです。 JCX Pommeは、Lutosaが区画を選択し、ジャガイモの植え付けから収穫までを追跡する農家の1つです。 Lutosaのフィールド農学マネージャーであるHugoMorelleは言います。
農学部からのこの支援は、ジャガイモの保存状態を確認するために、少なくとも季節に1回は貯蔵庫を訪問することで構成されています。農民はまた、保全の懸念に遭遇した場合、積極的に私たちに連絡することができます。 「Lutosaから農家へ、またはその逆の経験の本当の共有があります。これらの訪問により、問題が発生する前に対応したり、ジャガイモの配達期間を早めたりすることができます。ヒューゴモレルは説明します。
私たちの農学チームは、農家が栽培するジャガイモの品種 を選択し、各ジャガイモの特性に最もよく一致します。 「これは、植え付けの距離と深さ、ジャガイモの種類（フォンタンなど）、肥料に関するアドバイス、植物検疫製品のレベルに関する中立的な意見に関係する可能性があります。さらに、毎年、将来の用途に備えて新しい品種をテストしています。 「ヒューゴモレルは説明します。
また、環境問題を認識しており、Lutosaでは、最適な農業慣行に向けて農家を支援することを目的とした戦略に数年間携わっています。長年にわたり、私たちは同じ目的、つまり高品質のジャガイモを提供することを中心に団結した農家の本当のコミュニティを構築することに成功してきました。新しいブランドアイデンティティが確立されるまで、私たちはこの緊密なコラボレーションを、フィールドの溝によって表現されたロゴで、農家と関連付けたいと考えていました。
