レシピ

ギリシャ風朝食マフィン

材料

  • 中サイズのトマト 2 個
  • 種抜きブラックオリーブ 60 g
  • フェタチーズ 100 g
  • 粉チーズ 200 g
  • ベーキングパウダー 2 杯
  • ナチュラルフラットチーズ 100 g (脂肪分 0%)
  • ポテト・キューブ 100 g
  • 牛乳 50 ml
  • 卵 2 個
  • 油 2 杯
  • ローズマリー 2 杯
  • 刻んだオレガノ 2 杯
  • コーヒースプーン 2 杯
  • コショウ

準備

  1. オーブンを 180 °C に予熱します。
  2. トマトを洗ってキューブ状に切ります。
  3. オリーブを輪切りにします。
  4. フェタチーズを砕きます。
  5. 小麦粉にベーキングパウダー、コショウ少々、塩少々を混ぜ、フラットチーズ、牛乳、卵、油、ローズマリー、オレガノを加えて生地を作ります。
  6. オリーブの角切りトマト、フェタチーズの 4 分の 3、ポテト キューブを生地に加え、混ぜて、12 個のシリコン製マフィン型または紙製型にスプーンで入れます。
  7. マフィンに残りのフェタチーズを振りかけます。
  8. オーブンで約 30 分焼いてお召し上がりください。

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