レシピ

ケイジャン ビーガン ブッダ ボウルフライドポテト

材料

  • ルトサのケイジャンフライドポテト 600~800g
  • スクランブル豆腐 250g
  • ケイジャンスパイス 大さじ1杯
  • コーンスターチ 大さじ1杯
  • スイートソジャソース 大さじ4杯
  • オリーブオイル
  • コショウ

アボカドソース用:

  • 熟したアボカド 2個
  • ライム1個分の果汁
  • ココナッツクリームまたはビーガンギリシャヨーグルト 大さじ3杯
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4杯
  • 塩コショウ
  • 殻付きソラマメ 400g
  • 缶詰の白インゲン豆 300g

準備

  • フライドポテトをフライヤーで175°Cで4分間調理します。
  • 殻をむいたソラマメを沸騰したお湯で20~30分茹でる
  • 豆腐をさいの目切りにして、油をひいたフライパンで炒める
  • ボウルに材料をすべて盛り付ける
  • 出来上がり

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