レシピ

チリ シン カルネ

材料

  • ルトサのフライドポテト 600g 10-18
  • 赤インゲン豆 300g
  • 赤ピーマン 1 個
  • 玉ねぎ 1 個
  • クミン 小さじ 1 杯
  • オリーブオイル
  • オレガノとコリアンダー 小さじ 1 杯
  • コショウ
  • 皮をむいたトマト 500g
  • トウモロコシ 150g
  • ニンニク 1 片
  • パプリカ 1 スプーン
  • クリーム

準備

  1. ニンニクと玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
  2. ピーマンを洗い、細切りにします。
  3. フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが半透明になるまで炒めます。水気を切った豆を加え、5 分間炒めます。
  4. トマト、コーン、スパイス、刻んだコリアンダー、塩、コショウを加えます。45分間煮込みます。
  5. 必要に応じて少量の水を加えます。
  6. 最後にクリームで飾り付けます。

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