Een update net voor de oogst van de bewaaraardappelen
Wat een ellendige zomer! Die zin horen we al weken in alle gesprekken. Het weerbericht laat sinds begin juni inderdaad niet veel anders zien dan te veel regen en te weinig zon. Mottig weer dat een impact op onze aardappelteelt heeft.
Dit seizoen werd er tussen 20 april en 10 mei in uitstekende bodemstructuuromstandigheden geplant. Door de relatief lage temperaturen in mei kwamen de planten traag uit. In juni ontwikkelde het loof zich snel dankzij natter en warmer weer, maar dit ten koste van de knolvorming. Bij de Fontane, de meest gecultiveerde variëteit voor de industrie, is het aantal knollen per plant dit jaar trouwens abnormaal laag.
Al dat natte weer is goed voor de bladgroei, maar is dat jammer genoeg ook voor vijand nummer 1 van de aardappel: meeldauw. Begin juli zorgde deze schimmelziekte – die zich in de eerste plaats op het blad zet – voor de eerste veldinfecties. Nochtans hadden de landbouwers de strijd begin juni al preventief aangevat. Fungiciden werden tot eind augustus tegen hoog tempo over de velden gesproeid. Dit moest de verspreiding van deze ziekteverwekker – die uiteindelijk de knollen kan aantasten – maximaal beperken. Jammer genoeg kreeg de schimmel in de horticultuur en biologische landbouw vaak de overhand. Daar werden bepaalde percelen bijna volledig verwoest.
Alsof dat nog niet genoeg was, belet het teveel aan water in combinatie met het gebrek aan zon een goede fotosynthetische activiteit. Soms reageert de gestresseerde plant met abnormale knolgroei. Bij het monitoren van de percelen zagen we sinds midden juli knollen met groeischeuren. Midden augustus dook bij bepaalde variëteiten ook holheid op.
In ons beroep binnen voedselverwerking, en des te meer als aardappelproducent, speelt het weer ontegensprekelijk een cruciale rol. Elk seizoen brengt zijn portie aangename of onaangename verrassingen met zich mee waaraan we ons moeten aanpassen.
Intussen hopen de landbouwers op zachter weer voor de oogst … want die staat immers de komende weken op de planning.
