De rage voor pittige producten
De smaak van de consument evolueert voortdurend, en een van de meest opvallende voedseltrends van de afgelopen jaren is de groeiende aantrekkingskracht van pittige producten en pittige smaken. Lutosa beantwoordt perfect aan deze vraag dankzij haar assortiment pittige producten. Ontdek in dit artikel waarom deze producten een trend zijn geworden die je niet mag missen.
Een mondiale trend
De markt voor pittige producten heeft de afgelopen jaren een exponentiële groei doorgemaakt. Van hete sauzen tot pittige snacks: consumenten worden steeds meer aangetrokken door de
gedurfde smaken en sensaties die kruiden bieden. Deze trend is niet slechts een voorbijgaand fenomeen, maar weerspiegelt diepere culturele, demografische en gastronomische veranderingen. Volgens een onderzoek van Mordor Intelligence zal de mondiale specerijenmarkt naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks percentage van 5,18% tussen 2024 en
2029. In Europa zegt bijna 60% van de consumenten dat ze van pittig eten houden, en deze trend blijft groeien.
De groei wordt aangedreven door verschillende factoren
Culinaire diversificatie
Door de mondialisering worden ooit exotische keukens steeds gebruikelijker. Vooral westerse consumenten adopteren gerechten uit Azië, Latijns-Amerika en Afrika, regio’s die bekend staan om hun pittige smaken, in hun dagelijks leven.
Invloed van sociale netwerken
Platformen als Instagram en TikTok spelen een cruciale rol bij het populariseren van pittig eten. Culinaire uitdagingen, productrecensies en virale proefvideo’s stimuleren de belangstelling van jongere generaties voor pittige producten.
Zoek naar nieuwe ervaringen
Moderne consumenten, vooral millennials en generatie Z, zijn op zoek naar unieke en gedenkwaardige eetervaringen. Pittige producten voldoen met hun intense smaakprofielen
perfect aan deze vraag.
Lutosa pikante producten: een unieke culinaire ervaring
Lutosa, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van haar aardappelproducten, is erin geslaagd traditie en innovatie te combineren om zich aan deze trend aan te passen met verschillende creaties:
Smoky Barbecue Fries
Smoky Barbecue Fries,royaal gekruid, bieden een perfecte balans tussen het knapperige van de aardappelen en de rijkdom van de barbecuesmaken;
Spicy Fries
Spicy Fries, omhuld met een mix van chilipepers en kruiden, biedt een uitgebalanceerd niveau van kruidigheid dat perfect past bij een veelheid aan gerechten. Ze zijn ideaal voor consumenten die de smaak van hun maaltijden willen verbeteren zonder overweldigd te worden door chili;
Cajun Fries
Cajun-frietjes, gekenmerkt door authentieke Cajun-kruiden, zorgen voor zachte hitte en
zijn op smaak gebracht met tonen van paprika, knoflook en ui.
Achter de schermen bij het maken van Lutosa pikante producten
Lucile Bolle
R&D engineer bij Lutosa.
Om dieper in te gaan op de creatie van de pittige producten van Lutosa en de rage rond pittige producten, interviewden we Lucile Bolle, R&D engineer bij Lutosa.
Ze onthulde ons de belangrijkste criteria waarmee rekening wordt gehouden bij de ontwikkeling van nieuwe pittige producten: “De ontwikkeling van pittige producten kan worden gedaan na een
specifiek verzoek van een klant, een suggestie van onze verkopers vanwege markttrends, of na
een concurrentieanalyse. bewijzen ook dat het product zal werken, meestal op basis van interne proefsessies en bij klanten, of door schattingen van de potentiële omzet van onze verkopers te verkrijgen”, legt Lucile Bolle uit.
Bij het ontwikkelen van nieuwe producten is de selectie van ingrediënten cruciaal om de juiste balans tussen pittige smaak en algehele aantrekkingskracht van het product te bereiken.
“Onze ontwikkelingen zijn vaak gebaseerd op een vergelijkend onderzoek van onze concurrenten. Voor de barbecuecoating hebben we bijvoorbeeld bestaande producten en barbecuesmaakchips die op de markt verkrijgbaar zijn, geanalyseerd om de benodigde ingrediënten te bepalen. Sommige ontwikkelingen komen ook samen met leveranciers tot stand. die ons recepten aanbieden op basis van hun ervaring en onderzoek.
Uitdagingen en trends in de markt voor pittige producten
Lucile benadrukt de bijzondere uitdagingen die gepaard gaan met het ontwikkelen van pittige producten: “De belangrijkste uitdaging is om klanten te overtuigen ondanks de inherente
beperkingen van coating, zoals de verdunning van aroma’s en de mogelijke afbraak van bepaalde smaken door hitte. Bijvoorbeeld voor onze barbecuesmaakfriet , de smaak is vergelijkbaar met barbecuechips, maar dan op een subtielere manier.”
Wat de huidige trends betreft, laat Lucile ons weten dat de vraag naar zeer pittige, zelfs extreem pittige producten sterk groeit: “Volgens Pristine Market Insights en een onderzoek van Cargill in
2022 zal de markt voor pittige aardappelproducten naar verwachting met 103% groeien. in waarde en 78% in volume tussen 2023 en 2033. Ook onze verkopers over de hele wereld
bevestigen deze trend naar echt heel pittige producten.”
De aantrekkingskracht van kruidige smaken blijft groeien en Lutosa is met haar productassortiment uitstekend gepositioneerd om aan deze vraag te voldoen. Door innovatie en
traditie te combineren volgt Lutosa niet alleen de trend, maar draagt ze ook actief bij tot de evolutie van de markt voor specerijenproducten. Voor consumenten die op zoek zijn naar
vernieuwing en intensiteit belooft Lutosa een levendige smaakervaring vol karakter.
