Gecoate Chips zijn een echt succes in de voedingsindustrie, vooral in de foodservice sector, dankzij hun vermogen om langdurige knapperigheid te bieden. Lutosa, expert in diepgevroren aardappelproducten, biedt complete assortimenten gecoate chips, ontworpen om te voldoen aan de eisen van professionals in de foodservice. Ontdek waarom deze frietjes een essentiële keuze zijn geworden voor restauranthouders.
Waarom gecoate chips kiezen?
Het grootste voordeel van gecoate frieten is hun ultra-textuur. Dankzij de coating behouden ze een onvergelijkbare knapperigheid, zelfs na enkele tientallen minuten. Ze zijn vooral populair in restaurants en bij bezorging aan huis, waar het behoud van de textuur van de friet vaak de grootste uitdaging is. Bovendien zorgt de coating ervoor dat de frietjes beter bestand zijn en langer warmte vasthouden, waardoor ze ideaal zijn voor maaltijden waar de kwaliteit op lange termijn behouden moet blijven.
Voordelen voor Foodservice-professionals
Voor professionals in de foodservice is het kiezen voor chips met een coating een echt voordeel. Ze houden niet alleen de warmte beter vast, maar ze verminderen ook voedselverspilling. Dankzij de langdurige knapperigheid blijven gecoate frietjes langer lekker, waardoor het risico op het weggooien van niet opgegeten porties afneemt. Bovendien maken deze frietjes het makkelijker om drukke periodes te managen, omdat ze langer klaar blijven om te serveren, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.
Onderzoek en ontwikkeling bij Lutosa: innovatie in het hart van gecoate chips
Bij Lutosa speelt R&D een centrale rol in de evolutie en creatie van innovatieve producten zoals chips met coating. Met een toegewijd team van experts investeert Lutosa voortdurend in het onderzoeken van nieuwe technologieën en productieprocessen om te voldoen aan de specifieke behoeften van de foodservice markt. De ontwikkeling van gecoate frieten in het bijzonder is het resultaat van jarenlang onderzoek met als doel een krokante textuur en een optimale houdbaarheid, zelfs na bereiding of levering. Het doel van Lutosa’s R&D is niet alleenhet verbeteren van de consumentenervaring, maar ook het bieden van duurzame en kosteneffectieve oplossingen voor catering professionals. Dit ontwikkelingsproces is ook gebaseerd op een gezamenlijke aanpak, waarbij feedback van klanten wordt gebruikt om elk product aan te passen en te verfijnen, zodat Lutosa gecoate frieten voldoen aan de hoogste kwaliteits- en prestatienormen.
Het Lutosa-aanbod: assortimenten voor elke behoefte
Lutosa biedt verschillende assortimenten gecoate chips om te voldoen aan de behoeften van professionals in de foodservice. Elk product is ontworpen om een krokante textuur en een optimale smaakervaring te bieden. Onze paradepaardjes zijn :
– Crispy Salted, licht gecoat en gezouten voor een subtiele, evenwichtige crunch.
– Xtra Crispy zijn perfect, met een dikkere coating die ervoor zorgt dat ze langer meegaan, zelfs na het bakken.
– de UltraCrunchy
bieden de ideale oplossing voor zaken die hun klanten ongelooflijk knapperige frieten willen garanderen, gedurende minstens 30 minuten, een optie die ook ideaal is voor levering. Dankzij deze diversiteit stelt Lutosa restauranthouders in staat om het assortiment gecoate frieten te kiezen dat het beste past bij hun kwaliteits- en service-eisen. Meer weten? Download onze brochure!
De productie van gecoate chips: een beheerst proces bij Lutosa
De productie van chips met Lutosa-coating is gebaseerd op geavanceerde industriële knowhow, een combinatie van innovatie en kwaliteit. Het begint allemaal met de strenge selectie van aardappelen die lokaal en duurzaam geteeld worden. De aardappelen worden vervolgens geschild, gesneden en geblancheerd voordat ze een unieke coating krijgen. Deze coating is zorgvuldig samengesteld voor een optimale en langdurige krokantheid, zelfs na het koken. Na de coating worden de frieten voorgekookt en vervolgens in een flash-vriezer ingevroren om al hun smaak en krokante textuur te behouden. Lutosa zorgt ervoor dat elke productiefase voldoet aan strenge kwaliteitsnormen, zodat de chips met coating altijd perfect geproduceerd zijn, klaar om te voldoen aan de eisen van professionals in de foodservice.
Industriële expertise voor asfaltproducten
Lutosa is al tientallen jaren toonaangevend in de productie van kwaliteitschips en innoveert voortdurend om aan nieuwe marktverwachtingen te voldoen. Dankzij de erkende industriële expertise is het bedrijf in staat om gecoate producten te ontwikkelen die zowel innovatief zijn als voldoen aan de strengste normen. Elke partij gecoate chips wordt zorgvuldig bereid om een consistente textuur en smaak te bieden, of het nu gaat om Crispy Salted, Xtra Crispy of UltraCrunchy. Productieprocessen worden geoptimaliseerd om ervoor te zorgen dat elke friet die de Lutosa fabrieken verlaat voldoet aan de hoogste normen van kwaliteit en duurzaamheid.
