Recept

De originele biefstuk met friet

Ingrediënten

  • 600g Gecoate Ultra Crunchy frieten 18-18mm met schil
  • 4 biefstukken (tussen 150-200 g/p)
  • 400 g broccoli

Voor de pepersaus:

  • 2 eetlepels boter
  • 1 rode ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 eetlepels vers gemalen zwarte peper
  • 1 laurierblad
  • 2 takjes verse tijm
  • sap van ½ citroen
  • zout naar smaak
  • 2 kopjes slagroom/slagroom

Voorbereiding

  • Kook de biefstuk in een pan
  • Kook de broccoli in het hete water
  • Kook de ultracrunchy frieten 18-18 gedurende 7 minuten op 175°C

Voor de pepersaus:

  • Smelt de boter in een koekenpan, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
  • Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden voordat je de peper en kruiden toevoegt.
  • Rooster de peper zachtjes tot hij geurt en giet er de room bij.
  • Breng op smaak met citroensap en zout en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de saus naar wens is ingedikt en ingekookt.
  • Doe alle ingrediënten op een bord en serveer.

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email