Recept

De originele biefstuk met friet

Ingrediënten

  • 600g Gecoate Ultra Crunchy frieten 18-18mm met schil
  • 4 biefstukken (tussen 150-200 g/p)
  • 400 g broccoli

 

Voor de pepersaus:

  • 2 eetlepels boter
  • 1 rode ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 2 eetlepels vers gemalen zwarte peper
  • 1 laurierblad
  • 2 takjes verse tijm
  • sap van ½ citroen
  • zout naar smaak
  • 2 kopjes slagroom/slagroom

Voorbereiding

  1. Kook de biefstuk in een pan
  2. Kook de broccoli in het hete water
  3. Kook de ultracrunchy frieten 18-18 gedurende 7 minuten op 175°C

 

Voor de pepersaus:

  1. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de ui toe en bak tot hij zacht is.
  2. Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden voordat je de peper en kruiden toevoegt.
  3. Rooster de peper zachtjes tot hij geurt en giet er de room bij.
  4. Breng op smaak met citroensap en zout en laat 10-15 minuten zachtjes koken tot de saus naar wens is ingedikt en ingekookt.
  5. Doe alle ingrediënten op een bord en serveer.

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email