Recept

Griekse ontbijtmuffins

Ingrediënten

  • 2 middelgrote tomaten
  • 60 g zwarte olijven zonder pit
  • 100 g fetakaas
  • 200 g bloem
  • 2 koffielepels bakpoeder
  • 100 g Platte kaas, natuur (0% vet)
  • 100 g Aardappelblokjes Lutosa
  • 50 ml melk
  • 2 eieren
  • 2 koffielepels olie
  • 2 koffielepels rozemarijn
  • 2 koffielepels, gehakte oregano
  • 2 koffielepels
  • Peper
  • Zout

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
  3. Snij de olijven in ringen.
  4. Verkruimel de feta.
  5. Meng de bloem met bakpoeder, een snufje peper en een snufje zout en roer met de platte kaas, melk, eieren, olie, rozemarijn en oregano tot een deeg.
  6. Voeg de in olijven gesneden tomaten en driekwart van de feta en de aardappelblokjes toe aan het deeg, roer het erdoor en schep het in 12 siliconen muffinvormpjes of papieren vormpjes.
  7. Bestrooi de muffins met de rest van de feta
  8. Bak ongeveer 30 minuten in de oven en serveer.

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email