Recept

Mediterrane stoofpot van fetakaas

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 1 rode paprika
  • ½ glas wijn
  • 2 blikjes tomatenblokjes
  • Kruiden uit de Provence
  • Lutosa Rustieke Aardappelschijfjes
  • 50 g fetakaas

Voorbereiding

  1. Snij de ui en knoflook en bak deze in een beetje olijfolie.
  2. Snijd ondertussen de andere groenten in blokjes en voeg ze toe aan de knoflook en ui.
  3. Breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
  4. Blus af met witte wijn en voeg de in blokjes gesneden tomaten toe. Laat 10 minuten sudderen.
  5. Breng op smaak.
  6. Doe de Lutosa Rustieke Aardappelschijfjes in een Pyrex-schaal, bestrijk de roerbakschotel met de groenten en leg er nog een laag roerbakschotel bovenop.
  7. Verkruimel de fetakaas en strooi over de laatste laag.
  8. Maak af met een scheutje olijfolie en een beetje grof zout.
  9. Plaats in de oven op 180°C gedurende 15 tot 20 minuten.

Abonneer u op onze nieuwsbrief

Ontvang ons laatste nieuws en onze projecten.

Email